سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه لواشک مخلوط را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این لواشک خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
✏️مواد لازم
🔸آلبالو ۵۰۰ گرم
🔸آلو قرمز ۵۰۰ گرم
🔸زردآلو ۵۰۰ گرم
🔸نمک نوک قاشق چای خوری
♨️طرز تهیه
🔹میوه ها را بشویید و غیر از آلو قرمز هسته آنها را خارج کنید و با نمک بگذارید با حرارت کم بپزد. (چون هنگام بیرون آوردن هسته آلبالوها آب آن خارج می شود، هنگام پخت میوهها نیاز به آب اضافی ندارند.)
🔹آب میوهها که کشیده شد بگذارید تا سرد شود. داخل آبکش بریزید و زیر آن سینی بزرگ که چرب کردید را قرار دهید. میوه ها را ته آبکش با دست بفشارید تا پوره میوه داخل سینی بریزد.
🔹داخل سینی صاف کنید به طوری که 1-2 میلی متر ضخامت داشته باشد آن را روی بخاری یا شوفاژ قرار دهید تا آب آنها بخار و خشک شود. بعداز آماده شدن از سینی جدا کرده و در اندازه های مختلف برش بزنید.
منبع: بخش سرآشپز رزبانو
سرآشپز
انواع مربا و ترشیجات