سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه خورش آلو زرشک با مرغ را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این خورشت خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
✏️مواد لازم برای۴ نفر
🔸دارچین و زیره به مقدار لازم
🔸نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
🔸هویج متوسط ۱-۲ عدد
🔸آب جوشیده ۳ لیوان
🔸سیر ۳ حبه
🔸زعفران آب کرده ۲-۳ قاشق غذا خوری
🔸زرشک ۵ قاشق غذا خوری
🔸کره ۱۰۰ گرم
🔸پیاز خلال شده ۲ عدد
🔸مرغ خرد شده ۴ تکه
🔸آلو زرد خشک ۳۰۰ گرم
♨️طرز تهیه
🔹اول از همه مرغ رو تو روغن سرخ میکنیم تا رنگ طلایی به خودش بگیره ، بعد سیر و پیاز خرد شده رو بهش اضافه میکنیم .
🔹وقتی پیاز و سیر کاملا تفت گرفتن الوبخارا و زرشک رو اضافه میکنیم .حالا نوبت اینه که نمک و فلفل و ادویه خورش و دارچین و زیره و زردچوبه و زعفران رو داخل قابلمه بریزیم و خوب با مواد مخلوط کنیم .
🔹بعد از ۲-۳ دقیقه اب رو کم کم بهش اضافه میکنیم و میذاریم روی شعله ی ملایم تا خوب قوام بیاد و جا بیوفته . همراه با اضافه کردن آب، هویج های اریب خرد شده رو هم اضافه میکنیم .
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
سرآشپز
خورشت