آشپزی و طرز تهیه کیک گاتوشا بدون فر و همزن

از سری آموزش های آشپزی، امروز با طرز تهیه کیک گاتوشا در خدمت شما هستیم. کیک گاتوشا یکی از انواع کیک های خوشمزه و بین المللی است که با رسپی های مختلفی درست می شود. این کیک از دسته کیک های خیس و کیک کافی شاپی محسوب می شود.

آشپزی و طرز تهیه کیک گاتوشا بدون فر و همزن

کیک گاتوشا، کیک شکلاتی:

کیک گاتوشا یک نوع کیک خامه‌ای و خوشمزه است که اصلیت آن از کشور ایتالیا است. این کیک با استفاده از تخم مرغ، شکر، آرد و پودر کاکائو تهیه می‌شود. برای تزئین آن معمولاً از خامه و شکلات رنده‌شده استفاده می‌شود. کیک گاتوشا علاوه بر طعم لذیذ، دارای ظاهر جذاب و دلچسب است و به عنوان یک دسر مناسب در جشن ها و مناسبت های خاص مورد استفاده قرار می‌گیرد.

منظور از لیوان، لیوان دسته دار فرانسوی می باشد.

مواد لازم برای تهیه کیک گاتوشا:

شکر ۲/۳ لیوان
شیر نصف لیوان
روغن مایع یک لیوان
پودر کاکائو نصف لیوان
آرد یک لیوان
تخم مرغ دو عدد
بکینگ پودر دو ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
 کافی میکس فوری ۱ بسته  یا نسکافه فوری ۱ ق غ
 نمک ۱ پنس

دستور تهیه کیک گاتوشا:

داخل ظرفی شکر، پودر کاکائو، نسکافه فوری و شیر بریزید و مخلوط کنید. سپس  روغن مایع را اضافه و با هم مخلوط کنید. حالا شش قاشق از مواد بردارید و بزارید کنار. به مابقی مواد، تخم مرغ و وانیل اضافه و با همزن دستی بزنید. بعد آرد، بکینگ پودر و نمک را طی چند مرحله اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید و بریزید داخل قابلمه‌ای که کف آن کاغذ روغنی گذاشتید و چرب کردید.

قطر قابلمه، بیست سانت می باشد. شعله پخش کن را به مدت یک ربع روی اجاق گاز بزارید تا گرم شود. درب قابلمه‌، دم کنی بزارید. با حرارت کم به مدت ۱ ساعت بپزید. وقتی خنک شد از قابلمه‌ خارج کنید و کاغذ پشتش را جدا کنید و برگردانید.

چند تا خلال دندان روش بزنید تا حفره ایجاد شود و اون سسی که اول کار کنار گذاشتیم را می ریزیم روش و پهن می‌کنیم. اجازه میدیم به خورد کیک بره و به دلخواه تزئین کنید. من مقداری بادام خرد شده روی آن ریختم.

اگر تمایل دارید که این کیک را داخل فر بپزید. با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰ دقیقه بپزید. نوش جان!

ویدئو طرز تهیه کیک گاتوشا بدون فر و همزن:

ویدئو طرز تهیه کیک گاتوشا بدون فر و همزن

منبع: آشپزی با نرگس (@ashpazibanarges20)