باقلوا استانبولی گردویی یکی از محبوبترین و خوشمزهترین دسرهای ترکیهای است که طعمی لذیذ و بافتی ترد دارد. در این مطلب به شما نحوهی تهیهی این دسر محبوب را آموزش میدهیم تا بتوانید در خانه خودتان یک باقلوای خوشمزه و اصیل تهیه کنید. طرز تهیه باقلوای استانبولی گردویی خوشمزه و سنتی طرز تهیه باقلوا استانبولی گردویی خوشمزه: تعریف از خود نباشه به جرات می توانم بگویم یکی از بهترین باقلواهایی بود که تا حالا خوردم. این مقدار مواد برای یه سینی بزرگ کافی است. می توانید مقدار مواد را کمتر کنید. مواد لازم: خمیر یوفکا مخصوص باقلواگردو...
دسته بندی های آموزشی
مطالب پربازدید
مطالب تصادفی
آخرین نظرات کاربران
صادق
1404/09/21
«سلام دوست عزیز
خیلی خوشحالیم که آموزش براتون مفید و راحت بوده، مرسی از انرژی خوبتون و محبتتون به رزبانو، اگر دوست داشتید آموزش های بیشتری از خیاطی و دوخت وسایل کاربردی ببینید، حتماً از تمامی صفحات سایت دیدن بفرمایید.
مهرتون باعث دلگرمی ماست»
طاهره
1404/09/19
عالی بود ممنون خیلی راحت و روان توضیح دادین خدا خیرتون بده ❤🙏
صادق
1404/09/17
سلام و عرض ادب هدف ما در سایت رزبانو ایجاد زمینه برای کسب درآمد در خانه می باشد خوشحالیم که در این راه موفق بوده ایم.
صادق
1404/09/17
سپاس فراوان از شما همراه رزبانو، و تشکر از دوست عزیز سازنده ویدئو آموزشی که اجازه انتشار رو به ما دادن تا شما عزیزان بتونید از این آموزش بهره کافی رو ببرید.
صادق
1404/09/17
خواهش می کنم دوست عزیز خوشحالیم که این مطلب از سایت رزبانو مورد پسند شما واقع شده.
مژگان کوتی عرب
1404/09/16
سلام و خسته نباشید خدمت هنرمند عزیز و گرامی.بابت آموزش های خوب و کاربردیتون ازتون تشکر میکنم و از خداوند برای شما و همه ی عزیزانی که هنرشون رو بی هیچ منتی به هموطنانشون ارائه میدن آرزوی سلامتی همیشگی و موفقیت روزافزون دارم. در پناه خداوند باشید.
فهیمه پوربابا
1404/09/16
خدا رحمتشون کنه خیلی خوب آموزش دادید ممنون
ز
1404/09/16
عالی بود ممنونم خیلی صدا و تصویر با کیفیت بود
صادق
1404/09/16
سلام دوست عزیز
حتماً توضیح ساده تر و روشن تری درباره طرح وسط پلیور می دم تا راحت بتونید ببافید.
🔹 طرح وسط پلیور چطور بافته می شود؟
در جلوی پلیور، وسط کار یک نوار بافت پیچ قرار دارد. این نوار از سه قسمت تشکیل شده:
۶ دانه زیر – ۳ دانه رو – ۶ دانه زیر
یعنی ترتیب دانه ها این طور است:
۶ تا زیر | ۳ تا رو | ۶ تا زیر
دو تا پیچ در این قسمت وجود دارد:
یک پیچ برای ۶ دانه اول
یک پیچ برای ۶ دانه آخر
و سهتا دونه ی وسط (۳ رو) بین این دو پیچ قرار می گیرند
🔹 روش بافت پیچ ها
برای بافت پیچ های ۶تایی:
هر ۸ تا ۱۰ رج یکبار پیچ را بیندازید
پیچ انداختن یعنی ۳ دانه اول را جلو یا پشت کار نگه دارید، ۳ دانه بعدی را ببافید، بعد برگردید و ۳ دانه نگه داشته شده را ببافید.
(اگر تازهکار هستید بهتره پیچ را رو به یک طرف بندازید تا کار سادهتر باشد.)
🔹 نکته کم کردن دانه ها
در متن آموزش گفته شده:
«در قسمت وسط… یک رج در میان از ۶ دانه یکی کم کنید تا به ۳ دانه برسد»
این یعنی وقتی به قسمت یقه رسیدید، برای اینکه طرح وسط تیز و جمع تر به یقه برسد، از هر سمت پیچ ۶تایی هر رج در میان یک دانه کم می کنید.
در نتیجه پیچ پهن به تدریج تبدیل به ۳ دانه می شود و فرم زیباتری در یقه ایجاد می کند.
🔸 خلاصه خیلی ساده:
وسط پلیور: ۶ زیر + ۳ رو + ۶ زیر
پیچ ها روی دوتا ۶تایی ها اجرا می شن
بین پیچ ها فقط ۳ تا رو بافته می شود
نزدیک یقه از دو طرف پیچ، دانه ها را کم می کنید تا باریک شود.
صادق
1404/09/16
سلام دوست عزیز
سؤال تون کاملاً بهجا و مهمه، خوشحالم که پرسیدید تا موضوع براتون روشن بشه.
در آموزش کلاه، عدد ۴۵ دونه فقط مخصوص بخش پیچ طنابی هست و به معنی تعداد کل دونه های کلاه نیست. برای شروع بافت باید تعداد دونه ها را بر اساس دور سر خودتان محاسبه کنید.
✔️ روش درست کار اینه:
اول دور سر را اندازه بگیرید (مثلاً ۵۵ سانتیمتر).
نمونه بافت (گِیج) بگیرید؛ یعنی ۱۰ سانت ببافید و ببینید چند دانه در ۱۰ سانت جا می شود.
مثلا اگر در ۱۰ سانت = 20 دانه شد → یعنی هر ۱ سانت = 2 دانه
حالا:
تعداد دانه مورد نیاز برای دور سر = دور سر × تعداد دانه در هر سانت
مثال:
۵۵ سانت × ۲ دانه = ۱۱۰ دانه
حالا این ۱۱۰ دانه را باید طوری تقسیم کنید که بخش پیچ (۴۵ دونه) و بخشهای ساده کنار آن به درستی قرار بگیرند.
یعنی:
۴۵ دونه مخصوص پیچ + بقیه دونه ها برای بافت ساده اطراف پیچ
✔️ نکته مهم
تعداد کل دونه ها هرگز مساوی ۴۵ نیست.
عدد ۴۵ فقط عرض خودِ پیچ است.
اگر بخواهیم خیلی خلاصه بگیم:
نه! کسی که دور سرش ۵۵ هست، نباید ۱۰۰ دونه فقط بر اساس ۴۵ دونه پیچ سر بیندازه.
اول باید کل دونهها را با توجه به دور سر محاسبه کنید، بعد ۴۵ تا از آن برای پیچ در نظر گرفته می شود.
صادق
1404/09/16
سلام دوست مهربانم
از پیام پرمحبت و انرژی بخش شما بی نهایت سپاسگزارم. خوشحالم که آموزش ها برای شما مفید بوده و توانستید قدمبهقدم همراه با ویدئو به نتیجه ی دلخواه برسید. هدف ما همیشه این بوده که حتی دوستان مبتدی هم بتوانند بدون سردرگمی یک بافت زیبا و تمیز تجربه کنند. خوشحالم که امکان دانلود ویدئو برای شما کاربردی بوده و همراه شما در مسیر یادگیری هستیم. برای شما سلامتی، شادی و بهترینها را آرزو میکنم.
در پناه خداوند مهربان باشید.
صادق
1404/09/16
سلام خواهش می کنم دوست عزیز و همراه همیشگی سایت رزبانو. خدا سازنده ویدئو رو هم بیامرزه که به ما اجازه دسترسی به کاربران رزبانو به این آموزش رو دادن.
نرگس
1404/09/15
سلام برای بافت این کلاه ینی باید اندازه دکر سر دونه سر بندازیم آخه نوشتید ۴۵ تا فقط برای پیچ ها مثلا کسی که دور سرش ۵۵ هستش باید ۱۰۰ تا دونه سر بندازه یا نه چطوریه من متوجهنمیشم
فرزانه ابوالحسنی
1404/09/15
سلام دوست عزیز من میخواستم ازتون تشکر کنم برای آموزش جامع و اررشمندتون که بسیار عالی و ممنونم که گام به گام توضیح میدید اگر مبتدی هم آدم باشه راحت میتونه ببافه و بازم ازتون تشکر میکنم که گزینه بارگیری رو در ویدئو تون قرار میدید که من میتونم اونو دانلود کنم و موقع بافت قدم به قدم با شما برم تا بافت زیبا و درستی تجربه کنم براتون بهترینها رو آرزو دارم در پناه خداو ند باشید
ح . ا. تهران
1404/09/15
سلام . خیلی قشنگ آموزش دادید .
ساک زیبا و کاربردی دوختیید. احسنت .
روح پدرتون شاد .
صادق
1404/09/14
سلام خواهش می کنم دوست عزیز
فرشته محروم شهرکی
1404/09/14
عالی بود ، موفق باشید .
صادق
1404/09/14
خواهش می کنم دوست عزیز
کیک خیس شکلاتی یکی از محبوبترین دسرها در سراسر جهان است که با طعم بینظیر و بافت نرم و مرطوب خود دل هر کسی را میبرد. در این مقاله، طرز تهیه کیک خیس شکلاتی به صورت مرحله به مرحله آموزش داده شده است تا شما بتوانید این دسر لذیذ را به راحتی در منزل تهیه کنید. طرز تهیه کیک خیس شکلاتی: دستور پخت کامل و نکات طلایی طرز تهیه کیک خیس شکلاتی: دستور پخت کامل و نکات طلایی مواد لازم: شکر یک و نیم لیوانروغن یک لیوانآرد 2 لیوانشیر یک و نیم لیوانتخم مرغ 3 عددبیکینگ پودر 10...
طرز تهیه مینی کیک خانگی یکی از لذت بخش ترین تجربیات آشپزی است که می توانید در خانه امتحان کنید. این مینی کیک های خوشمزه و ساده به راحتی آماده می شوند و می توانند به عنوان یک دسر یا میان وعده شیرین مورد استفاده قرار گیرند. در این مقاله، با مواد لازم و مراحل تهیه مینی کیک های خانگی آشنا خواهید شد. طرز تهیه مینی کیک خانگی خوشمزه و ساده مواد لازم: تخممرغ 3عددشکر یک پیمانهوانیل یک قاشق چایخوریشیر یک پیمانهروغن یک پیمانهآب یک عدد لیموی تازهرنده پوست یک عدد لیموزردچوبه یک قاشق چایخوریآرد دولیوان و نیم...
رولت خرما یکی از دسرهای محبوب و مغذی است که علاوه بر طعم دلپذیر، خواص بسیاری دارد. این دسر سنتی ایرانی با ترکیبی از خرما، گردو و بیسکوییت تهیه میشود و میتواند به عنوان یک میانوعده سالم و خوشمزه مورد استفاده قرار گیرد. در این مقاله، به شما طرز تهیه رولت خرما را به صورت گام به گام آموزش خواهیم داد. طرز تهیه رولت خرما یک دسر محبوب و مغذی مواد رولت: خرما بدون هسته : ۳۰۰ گرم (حدود۳۰ الی ۳۵ عدد)مغز گردو : ۷۰ گرم(حدود ۱۵ عدد)بيسکوئيت پتی بور پودر شده : ۷۰ گرم (حدود ۱۷ الی...
کوکی های ولنتاین یکی از شیرینی های محبوب در این روزهای عاشقانه هستند. این کوکیها به شکل قلبی زیبا و خوشمزه درست میشوند. من در ادامه شما را با یک روش عالی برای تهیه کوکی ولنتاین آشنا خواهم کرد. طرز تهیه کوکی ولنتاین شیرینی محبوب روزهای عاشقانه کوکیهای ولنتاین، یکی از جذابیتهای عید ولنتاین هستند. این کوکیها معمولاً به شکل قلب یا علامتهای دیگر عشق طراحی میشوند و ممکن است با شکلها و طعمهای مختلفی تزیین شوند. اغلب در این کوکیها از رنگهای قرمز، صورتی و سفید استفاده میشود و اغلب به عنوان هدیهای عاطفی و محبتآمیز در...
سلام دوستان و همراهان همیشگی سایت رزبانو، ببینید چه شیرینی گوگولی آوردم براتون. دستور پخت کوکی ترک لیمویی را برای شما ارائه میدهم. این کوکیها با طعم ترش و عطر لیمو، نرم و خوشمزه هستند. طرز تهیه کوکی ترک دار لیمویی بیسکویت هایی با طعم خوشایند لیمویی، رنگ زیبای زرد و ترک های خوشگل. این کوکی ها رو درست کنید و از خوردنشون لذت ببرید. و صد البته واسه مجالس و دورهمی ها هم گزینه بسیار مناسبیه. مواد لازم برای تهیه کوکی ترک دار لیمویی: - 2 عدد تخم مرغ- 1 استکان شکر(معادل نصف لیوان فرانسوی دسته...
کوکو یک غذای ایرانی سنتی است که از مواد اصلی مثل سبزیها، تخممرغ، آرد و ادویهها تهیه میشود. این غذا به صورت پفکی یا پهن و سفت سرو میشود. اگر شما هم دوست برای یک بارم شده طعم کوکو کاهو رو امتحان کنی در ادامه همراه رزبانو باش. طرز تهیه کوکو کاهو خوشمزه با طعمی عالی طرز تهیه یک کوکوی اقتصادی و البته خوشمزه: تا حالا کوکوی کاهو خوردی؟؟ معمولاً کوکو با سبزیهای مختلف مانند کلم، کدو، کرفس، گوجهفرنگی یا کاهو تهیه میشود و در ایران به عنوان یک غذای خوشمزه و محبوب شناخته میشود. مطمئنم اگر...
اگر شما هم عاشق آشپزی هستید و همیشه دوست داشتید با بهترین دستور پخت مرغ برای مجالس خود آشنا شوید حتما در ادامه با سرآشپز رزبانو همراه باشید تا با رازهای جدیدی برای پخت مرغ آشنا شوید. راز و رمز تهیه مرغ مجلسی با دستپخت خود در مهمانی بدرخشید! دستور پخت مرغ مجلسی را برای شما توضیح میدهم. این غذا یکی از گزینههای خوشمزه برای مهمانیها و مجالس است. برای تهیه آن، مرغ را با موادی مثل پیاز، هویج، فلفل دلمهای، زعفران، آبلیمو و رب گوجه پخت میکنیم. البته، من چندین روش مختلف برای پخت مرغ مجلسی میشناسم...
خاگینه نارگیلی یک دسر ایرانی خوشمزه است که برای علاقهمندان به نارگیل و شیرینی ها مناسب است. این دسر با ترکیب تخممرغ، پودر نارگیل، وانیل، و مواد دیگر تهیه میشود. در ادامه، طرز تهیه سادهای برای خاگینه نارگیلی را برایتان توضیح می دهم. طرز تهیه خاگینه نارگیلی یک میان وعده عالی طرز تهیه خاگینه نارگیلی: خاگینه خوراکی است که از ترکیب تخم مرغ و آرد و سرخ کردن آن در روغن یا کره درست میشود و در نهایت برای شیرین کردن آن از یک شربت قوامیافته استفاده میکنند. در برخی انواع خاگینه مانند خاگینه زنجانی، از ابتدا شکر...
قطاب یکی از قدیمیترین و اصیلترین شیرینیهای ایرانی به حساب میآید. این شیرینی در خمیر خارجی و مایه درونی تقسیم میشود. پس از سرخ کردن در روغن، با پودر قند تزئین میشود ... طرز تهیه قطاب هم با فر و هم بدون فر فقط با این دستور طرز تهیه قطاب یک شیرینی اصیل ایرانی: با یک دیگر از آموزش های شیرینی عید در خدمت شما هستیم. لذیذترین بخش این شیرینی، مایه درونی آن است که معمولاً از پودر بادام درختی، پودر گردو، هل ساییده شده و پودر قند تهیه میشود. قطاب نمونهای از طعم شگفتانگیز شیرینیهای ایرانی است....
امروز با آموزش طرز تهیه شیرینی نخودچی نوستالژی که یک انتخاب عالی و جذاب برای عید نوروز می باشد در خدمت شما کدبانوهای عزیز هستیم. با این آموزش، میتونی بدون نیاز به چرخ گوشت چندین مدل شیرینی نخودچی بپزی که توی دهن آب می شود. طرز تهیه شیرینی نخودچی بدون فر مخصوص عید نوروز شیرینی نخودچی خوشمزه مخصوص عید نوروز: شیرینی نخودچی یکی از شیرینیهای محبوب و سنتی ایرانی است که در ایام نوروز مخصوصاً در کنار شیرینیهای دیگر مانند دانمارکی و کیک یزدی سرو میشود. این شیرینی از آرد نخودچی تهیه میشود و دارای طعم خوشمزهای است....
کم کم داریم به حال و هوای عید نوروز نزدیک می شویم و همه به دنبال خرید و تهیه شیرینی عید هستند، امروز می خواهیم کمی به کاهش هزینه های شما کمک کنیم و شما را با طرز تهیه گز اصفهان آشنا کنیم. طرز تهیه گز اصفهان مخصوص عید نوروز گز اصفهان یکی از شیرینیهای قدیمی و معروف ایران است. این شیرینی به عنوان یکی از سوغات اصفهان شناخته میشود. گز از طبیعیترین مواد تهیه میشود و نسبت به شیرینیهای مدرن امروزی، از سلامتی بالاتری برخوردار است مواد لازم: سه عدد سفیده تخم مرغ = ۹۰گرم یک...
بمب چای یا تی بامب یک ایده بسیار خوشگل و لاکچری برای مهمانی ها و دورهمی های شما می باشد. میتوانید از این بمب چایی در مهمانیها، جشنها یا هر مناسبت دیگری استفاده کنید. امیدوارم که لذت ببرید! طرز تهیه بمب چایی یک ایده لاکچری مواد لازم برای تهیه بمب چایی: شکر به مقدار دلخواه چای کیسه ای بهار نارنج هل غنچه گل محمدی پرک لیمو و… به دلخواه حتی می توانید فقط از چای داخل آن استفاده کنید. تابه رو هر از گاهی فقط تکون بدین و از اول هم نزنین، بعد که دورش ذوب شد...
کروسان نیویورکی یا همان رول نیویورکی یک پدیده جدید در دنیای شگفت انگیز کروسان ها است که از تزریق کِرِم های طعم دار داخل خمیر کروسان رول شده به وجود می آید. البته تزریق کرم های طعم دار بعد از پخت و قبل از سرو صورت می گیرد. طرز تهیه کروسان نیویورکی (رول نیویورکی) بالاخره رسپی رول نیویورکی معروف و ترند رو براتون اوردم، ولی آیا هنوزم ترنده؟ درست کردنش خیلی آسونه پس در ادامه همراه رزبانو باشید. مواد خمیر: 1 بسته خمیر هزارلا (برای 12 عدد کروسان خرسی) فیلینگ: خامه فرمگرفته یا نوتلا یا مربا...
این مطلب آموزش کامل طرز تهیه پیتزا پپرونی خانگی با طعمی بینظیر را ارائه می دهد. شما یاد می گیرید چگونه خمیر نازک و ترد، سس گوجه خانگی و ترکیب پنیر و پپرونی را به بهترین شکل آماده کنید. این دستور پخت شامل نکات طلایی برای پخت حرفه ای، انتخاب مواد اولیه باکیفیت و روش های سرو خلاقانه است تا یک پیتزای رستورانی در خانه داشته باشید.










