طرز تهیه ترافل

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه ترافل را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این کیک شکلاتی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.

✏️مواد لازم
🔸شکلات   ۲۰۰ گرم
🔸خامه‏   ۱۰۰ گرم
🔸کیک شکلاتی   ۵۰۰ گرم
🔸روغن   ۱ قاشق غذا خوری

♨️طرز تهیه
🔹کیک شکلاتی را با دست خرد کرده و خامه را به آن اضافه می‌کنیم. شکلات را یک دقیقه در مایکروویو قرارداده یا به وسیله بخار آب‌جوش ذوب می‌کنیم.
🔹100 گرم از شکلات ذوب شده را به مخلوط کیک اضافه نموده، سپس مخلوط را هم زده تا خمیری شکل شود. سپس توپک‌هایی یک اندازه از خمیر درست می‌کنیم.
🔹به باقیمانده شکلات که ذوب کرده‌ایم، روغن مایع افزوده و توپک‌ها را در آن فرو برده، با کمک چنگال آن‌ها را خارج کرده و روی صفحه کاغذ روغنی قرار می‌دهیم، در همین مرحله روی شکلات‌ها را به صورت دلخواه با شکلات سفید آب شده، تکه‌های میوه و خشکبار تزیین می‌کنیم.
🔹در یخچال می‌گذاریم تا ببندد، سپس در کپسول‌های کاغذی قرار می‌دهیم.

💡سایر نکات
🔸بهترین محافظ برای ترافل کاغذ آلومینیوم است آنها را در بین آن بپیچید. اگر دوست دارید بین ترافل ها مغز قرار دهید که میتواند شامل میوه یا کاکائو یا انواع شکلات باشد
بهتر است در بین توپک ها خمیر فندق که از چرخ کردن فندق و ترکیب آن با کره و پودر قند به دست می آید استفاده کنیم.

تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو