تیرامیسو یکی از دسرهای بسیار خوشمزه ایتالیا است که تهیه آن بسیار ساده و سریع می باشد.
طرز تهیه تیرامیسو کلاسیک
✏️مواد اولیه برای تهیه تیرامیسو کلاسیک:
🔸قهوه (آماده و سرد شده) 1لیوان
🔸خامه (زده شده و شیرین) 1و3چهارم لیوان
🔸بیسکویت به میزان لازم
🔸شکر 1لیوان
🔸پنیر خامه ای 1و1چهارم لیوان
🔸پودر کاکائو به میزان لازم
🔸زرده تخم مرغ 6عدد
♨️طرز تهیه تیرامیسو کلاسیک:
🔹در ابتدا زرده های تخم مرغ رو با هم داخل یه ظرف مناسب بریزید و خوب بزنید و بعد ظرف رو روی بخار آب بذارید و مدام هم بزنید.
🔹شکر رو هم به زرده ها اضافه کنید و سعی کنید 10تا 15دقیقه مداوم زرده رو هم بزنید(به روش بن ماری هم میتونید این کار رو انجام بدید ولی روی حرارت مستقیم هرگز قرار ندهید).
🔹بعد از گذشت زمان زرده رو از روی حرارت بردارید و پنیر خامه ای رو بهش اضافه کنید و تا جایی که براتون ممکنه همش بزنید تا یکنواخت بشه.
🔹حالا خامه زده شده و شیرین شده رو هم به مواد اضافه کنید و به صورت دورانی کاملا مخلوط کنید.
🔹یک ظرف مناسب انتخاب کنید و یه ذره با کره چربش کنید یا اینکه فویل توش قرار بدید.
🔹هر بیسکویت رو چند ثانیه داخل قهوه سرد شده بندازید و زود درش بیارید.
🔹کف ظرف یه ذره پودر کاکائو بپاشید و یه لایه بیسکویت بچینید.
🔹روی بیسکویت های موطوب مواد خامه ای رو بچینید و روش کمی پودر کاکائو و بعد مایه و دوباره پودر کاکائو و بعد بیسکویت و به همین ترتیب ظرف را پر کنید.
🔹حالا دسر رو 5ساعت قرار بدید توی یخچال تا ببنده.
تهیه شده در : بخش سرآشپز رزبانو
سرآشپز
دسر و بستنی
ملل
