این تافی های بادامی با سه نوع شکلات ۵۰ درصد، سفید و شیری تهیه می شوند و برای بعد از غذا به همراه یک فنجان چای تازه دم بسیار دلچسب هستند.
طرز تهیه تافی های بادامی
✏️مواد لازم برای تهیه تافی های بادامی:
🔸آب ۳ قاشق غذا خوری
🔸شکر ۱ پیمانه
🔸کره ۱ پیمانه
🔸شیر خشک ۲ قاشق غذا خوری
🔸شکلات سفید (تکه شده) ۱/۳ پیمانه
🔸شکلات شیری (تکه شده) ۳/۴ پیمانه
🔸شکلات نیمه تلخ (تکه شده) ۳/۴ پیمانه
🔸بادام بوداده و خرد شده ۱ پیمانه
♨️طرز تهیه تافی های بادامی:
🔹سینی فر را با یک لایه فویل بپوشانید و کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ، بادام، تکه های شکلات شیری و نیمه تلخ و شکلات سفید را با یکدیگر مخلوط کنید. نیمی از مخلوط آنها را کف سینی فر بریزید و روی آنها شیرخشک بپاشید.
🔹در یک قابلمه، کره، شکر و آب را با یکدیگر مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشند. مدام هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. سپس مخلوط شکلات را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
🔹آن را فورا روی مخلوط شکلات های داخل سینی بریزید و به مدت یک ساعت کنار بگذارید تا سفت شوند و اصطلاحا خودشان را بگیرند.
💡سایر نکات
🔸این تافی ها با سه نوع شکلات ۵۰ درصد، سفید و شیری تهیه می شوند و برای بعد از غذا به همراه یک فنجان چای تازه دم بسیار دلچسب هستند.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
سرآشپز
کیک و شیرینی
بدون دیدگاه