به روشی ساده می توانید شامی تن ماهی بسیار خوشمزه را در خانه درست کنید.در ادامه با طرز تهیه شامی تن ماهی همراه سرآشپز رزبانو باشید.
طرز تهیه شامی تن ماهی
✏️مواد لازم برای۴ نفر
🔸سیب زمینی ۴۰۰ گرم
🔸تن ماهی ۱ قوطی
🔸تخم مرغ ۱ عدد
🔸تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
🔸پیازچه ۱۵ ساقه
🔸ریحان خردشده ۲ قاشق سوپ خوری
🔸سیر ۱ حبه
🔸فلفل دلمه ای قرمز نگینی خرد شده ۱ عدد
🔸ماست ۱ قاشق سوپ خوری
🔸آب لیمو ۱ قاشق سوپ خوری
🔸نمک و فلفل به مقدار لازم
🔸آرد یا پودر سوخاری به مقدار لازم
🔸روغن به مقدار لازم
♨️طرز تهیه شامی تن ماهی:
🔹سیب زمینی ها را بپزید. و درظرفی رنده کنید ،نباید به صورت پوره نرم شود. برای اینکه سیب زمینی به شکل پوره در نیاید صبر نمایید تا خنک شود سپس آنرا رنده نمایید.
🔹روغن تن ماهی را کاملاً بگیرید و گوشت آن را باچنگال له کنید. تن ماهی را به سیب زمینی اضافه کنید همه سبزیجات شامل پیازچه خردشده ، ریحان خرد شده و فلفل دلمه ای قرمز نگینی خرد شده را به مخلوط سیب زمینی و تن ماهی بیفزایید.
🔹یک عدد تخم مرغ کامل و یک عدد زرده را همراه ماست، آب لیمو، سیر له شده، نمک و فلفل به مخلوط شامی تن ماهی اضافه کنید و با چنگال مخلوط را هم بزنید تا مواد یکدست شود.
🔹از مواد به اندازه یک گلوله کوچک بردارید و با دست آن را پهن کنید به طوری که شکل دایره ای به ضخامت ۲ سانتیمتر بگیرد. دو طرف شامی تن ماهی را با آرد یا پودر سوخاری بپوشانید و در روغن سرخ کنید.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
سرآشپز
کباب و کتلت