سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی با برنج را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این سوپ خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
✏️مواد لازم
🔸گوجه فرنگی ۱ کیلوگرم
🔸سیب زمینی (بزرگ) ۱ عدد
🔸برنج ۱/۳ پیمانه
🔸آرد برنج ۲ قاشق غذا خوری
🔸پیاز ۱ عدد
🔸کرفس (ساقه ریز شده) ۱/۲ پیمانه
🔸لیمو عمانی ۱ عدد
🔸هویج ۲ عدد
🔸نمک به مقدار لازم
♨️طرز تهیه
🔹ابتدا گوجه فرنگی ها را شسته و داخل آبجوش بیندازید و چند ثانیه صبر کنید.سپس آنها را با چاقوی تیز پوست کنده و رنده کنید یا داخل میکسر بریزید.
🔹هویج و سیب زمینی را پوست کنده و نگینی خرد کنید و به همراه برنج خیس خورده و کرفس ریز شده و پیاز ساطوری شده و مقداری آب به روی حرارت قرار دهید.زیر شعله را زیاد کنید تا آب به جوش آید
🔹سپس لیمو عمانی ها را شسته و سوراخ کنید و داخل سوپ بیندازید و کمی صبر کنید تا مواد نرم شوند و بعد گوجه فرنگی ها را بیفزایید.آرد برنج را در آب سرد حل کرده و به سوپ اضافه کنید و صبر کنید تا سوپ جا افتاده و غلیظ شود.
🚩سایر نکات
🔸در صورت تمایل مقداری جعفری ساطوری شده هم به سوپ اضافه کنید
🔸این سوپ را با آبلیمو یا آب نارنج سرو کنید
بهتر است از برنج ایرانی و نیم دانه استفاده کنید تا سوپ خوشمزه تر شود
🔸در صورت تمایل هویج را رنده زده و بعد به سوپ اضافه کنید.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
سرآشپز
آش و سوپ