در ادامه از بخش سرآشپز رزبانو با طرز تهیه فرنی با مربای گل سرخ در خدمت شما کدبانوی عزیز هستیم.
طرز تهیه فرنی با مربای گل سرخ
مواد لازم
- آرد برنج : چهار قاشق غذاخوری
- شیر : شش پیمانه
- آب : یک پیمانه
- کره : ۵۰ گرم
- شکر : یک و نیم پیمانه
- گلاب : یک چهارم پیمانه
- هل : نصف قاشق چایخوری
- مربای گل سرخ : به میزان لازم
طرز تهیه :
آرد برنج، شیر و آب را در ظرف مورد نظر ریخته و ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بگذارید بماند تا آرد برنج در شیر حل شود.
سپس روی حرارت ملایم قرار داده و مدام هم بزنید تا ته نگیرد و گلوله (خمیری) نشود.
زمان پخت فرنی حدود ۳۰ الی ۴۰ دقیقه است. وقتی فرنی قوام آمد، شکر و کره را اضافه کرده و پنج دقیقه هم زده و در انتها گلاب و هل را اضافه کنید.
در صورت تمایل نیمی از فرنی را جدا کرده و با زعفران مخلوط کنید تا دو رنگ فرنی داشته باشید و در ظرف ریخته و با مربای گل سرخ روی آن را تزئین نمایید.
نکته:
۱. فرنی که با مربا سرو شود به شکر کمتری نیاز دارد.
۲. برای مطلوبتر شدن کیفیت فرنی باید از آرد برنج اعلا استفاده شود.
گردآوری شده توسط :سایت رزبانو
سرآشپز
دسر و بستنی