در ادامه این مطلب از رزبانو طرز تهیه شیرینی برشی را مشاهده نمایید.
مواد لازم برای تهیه رویه:
- آرد : ۳۰۰گرم
- بیکینگ پودر : ۲ قاشق چایخوری
- پودر قند : ۲ قاشق سوپخوری
- کره : ۵۰گرم
- شیر : ۲۵۰ میلی لیتر
- سیب : ۵۰۰گرم
- آرد : ۱۷۵ گرم
- شکر : ۱۰۰گرم
- وانیل : یک چهارم قاشق چایخوری
- دارچین : ۱ قاشق چایخوری
- کره : ۱۰۰گرم
طرز تهیه:
۱.ابتدا آرد، بیکینگ پودر و پودر قند را با هم مخلوط سازید. بعد کره را خرد کنید و با نوک انگشتان به خورد آرد دهید. سپس شیر را بیفزایید تا مواد خمیر شوند.
۲.حالا خمیر را کمی مالش دهید و در قالب چرب کردهی ۲۵*۳۵ سانتیمتری پهن کنید.
۳.اکنون روی خمیر را با چنگال سوراخ کنید. بعد سیبهای پوست گرفته و ورقه کرده را روی خمیر بچینید.
۴. در این مرحله، مواد رویه را روی سیبها بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر(تاون) گرم شده با دمای ۱۸۰ درجهی سانتیگراد قرار دهید.
۵. پس از پخته شدن، بگذارید شیرینی کاملاً خنک شود. آن گاه آن را برش بزنید.
۶.برای تهیهی مواد رویه، ابتدا آرد، شکر، وانیل و دارچین را با هم مخلوط سازید.
۷. بعد کرهی خرد کرده را بیفزایید وبا نوک انگشتان، کره را به خورد آرد بدهید تا آرد و کره، به شکل خرده های نان درآید.
سرآشپز
کیک و شیرینی