در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه مرغ بوفالو را مشاهده نماييد.
#مرغ_بوفالو
مواد لازم
آرد گندم : یک سوم پیمانه
فلفل قرمز : 2 قاشق چایخوری
نمک : به میزان لازم
ران مرغ : 8 عدد
روغن گیاهی : یک چهارم پیمانه
سس گوجه فرنگی : یک چهارم پیمانه
کره ذوب شده : یک قاشق غذاخوری
سس تند مانند تاباسکو : 1 الی 2 قاشق غذاخوری
کرفس : برای سرو کردن
سس بلوچیز: برای سرو کردن
طرزتهیه
مرغ بوفالو را همراه با سس بلوچیز و کرفس سرو کنید، که ترکیبی بسیار عالی به غذای شما می دهد.
داخل یک ظرف مناسب، آرد، پاپریکا (فلفل قرمز) و یک قاشق چایخوری نمک را مخلوط میکنیم.
رانهای مرغ را داخل آنها غلت میدهیم تا کاملاً با مواد آغشته شوند و سپس آنها را میتکانیم تا مواد اضافی از آنها جدا شود.
روغن را داخل یک تابه بزرگ میریزیم و آن را روی حرارت متوسط – زیاد قرار میدهیم تا روغن کاملاً داغ شود.
سپس مرغها را داخل روغن داغ میاندازیم تا به مدت 15 الی 20 دقیقه سرخشده و پوست آنها کاملاً به رنگ قهوهای در آید.
در حین سرخ شدن مرغها، داخل یک کاسه بزرگ، سس گوجهفرنگی، کره و سس تند را میریزیم و آنها را با نمک مزهدار کرده و مخلوط میکنیم.
مرغهای سرخ شده را از روغن خارج کرده و آنها را داخل این مخلوط میغلتانیم تا کاملاً با مواد پوشیده شوند.
سس بلوچیز را داخل یک کاسۀ کوچک میریزیم و در کنار این غذا و به همراه ساقه های تازه و تردِ کرفس سرو میکنیم.
#مرغ
سرآشپز
مرغ