در ادامه این مطلب از رزبانو طرز تهیه رول فیله مرغ و کلم بروکلی را برای شما کدبانوی عزیز آماده کرده ایم.
#رول_فیله_مرغ_و_کلم_بروکلی
مواد لازم:
فیله مرغ : ۵۰۰ گرم
کلم بروکلی : ۵۰۰ گرم
شیر : ۲ قاشق سوپخوری
پنیرپارمزان : ۵ قاشق سوپخوری
روغن : ۳ قاشق سوپخوری
زعفران : ۲ قاشق سوپخوری
هویج مکعبی : ۲ عدد
نمک و فلفل : به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا کلم بروکلی ها را حدود ۵ تا ۷ دقیقه با آبجوش بپزید، سپس آنها را با شیر پوره کرده، داخل ظرف مخصوص فر پهن کنید.
فیله های مرغ را با استیک کوب بکوبید تا نازک شوند. سپس مقداری پنیر پارمزان و یک عدد گل کلم بروکلی را روی آن بگذارید به طوری که سر گل از رول مرغ بیرون بیاید.
آن را لوله و با خلال دندان محکم کرده، در روغن سرخ کنید. در آخر کمی از محلول زعفران روی آنها ریخته و از تابه خارج کنید.
سپس روی پوره کلم بروکلی بچینید. اطراف فیله ها و لایه روی پوره را هویج ریخته و ظرف را با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید.
#مرغ
سرآشپز
مرغ