در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه نان سوپ را مشاهده نماييد.
به دلیل اهمیت غلات در الگوی غذایی روزانه، این گروه غذایی به عنوان پایه شناخته شده است.
همچنین میزان دریافتویتامین ب1 (تیامین) ، ب 3 (نیاسین) آهن وکلسیماز نان قابل توجه بوده و سهم عمده ای در تأمین نیاز روزانه را به خود اختصاص می دهد. روزانه 50 درصد انرژی دریافتی و 45 درصد پروتیین مصرفی با نان تأمین میشود.
مواد لازم برای تهیه نان سوپ :
| شیر یا آب ولرم | ۱ لیوان |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| آرد | ٥٠٠ گرم يا تا جایی که خمیر بدست نچسبد |
| روغن زیتون | ۶ قاشق غذاخوری |
| پودر مخمر | ۱ قاشق غذاخوری |
| عسل | ۱ قاشق برای عمل آوردن خمیر |
| نمک | ۱ قاشق مرباخوری |
| شوید خشک بسته به ذایقه خود | مقداری |
طرز تهیه نان سوپ :
خب اول شیر يا آب ولرم را با ۱ قاشق غذاخوری عسل مخلوط می کنیم بعد مخمررا روی آن می پاشیم و می گذاریم ۱۰ دقیقه تا عمل بیایدبعد تخم مرغ و نمک و شوید خشک و روغن زیتون رابا هم مخلوط می کنیم بعدمخمر را اضافه و بدون هم زدن آرد را روی مواد الک می کنیم، خمیر را ورز می دهیم. روی خمیر را با نایلون می پوشانیم و اجازه می دهیم یک ساعت استراحت کند.
بعد از زمان سپری شده خمیر را به صورت نواری برش زدم و دور سیخ چوبی که چرب کردم پیچ دادم و داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت 20 الی 25 دقیقه می پزیم باز تاکید می کنم دمای فرها متغیر است حواستان باشد.
عطر شوید طعم این نان خوشمزه را معرکه می کند در ضمن بعد از پخت سیخ چوبی به راحتی از داخل نان خارج کنید.
گردآوری : بخش آشپزی رزبانو
سرآشپز
کیک و شیرینی
