در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه دلمه سیرابی را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.
#دلمه_سیرابی
مواد لازم:
سیرابی گوسفندی متوسط : یک فقره
سبزی دلمه : 500 گرم
پیاز داغ : دو قاشق سو پ خوری
سیر کوبیده : معادل یک بوته
نخود فرنگی پخته : نصف لیوان
برنج گرده یا نیم دانه : نصف لیوان
طرزتهیه
پیاز داغ را که تهیه کردید با بقیه مواد مخلوط کنید و نمک و فلفل و زرد چوبه اش را اندازه کنید کمی بیشتر نمک میزنیم تا به اندازه ای باشد که سیرابی کم نمک نشود
سیرابی را با قیچی به 5 تا 6 تکه تقسیم میکنیم بعد هرتکه را روی خودش بر میگردانیم و سه طرفش را مثل کیسه میدوزیم و از طرفی که باز گذاشتیم مواد دلمه را پر می کنیم..و این طرف را هم میدوزیم…از سوزن درشت و نخ تمیز از جنس پنبه استفاده می کنیم
حالا دلمه ها را در ظرف می چینیم که البته بهتراست این کار را شب انجام بدهیم.روی آنها آب جوش به مقدار کافی برای پخت شبانه میریزیم و میگذاریم تا صبح روی حرارت ملایم بپزند.
#دلمه
سرآشپز
دلمه
