در ادامه این مطلب از رزبانو طرز تهیه دلمه برگ ذرت(تملیتوس وردس) را برای شما همراهان عزیز آماده کرده ایم.
#دلمه_برگ_ذرت(تملیتوس وردس)
مواد لازم:
بلال نپخته :۸ عدد
کره یا مارگارین :یک پیمانه
گشنیز :نصف پیمانه ، خرد شده
نمک و فلفل : به میزان لازم
پیاز بزرگ:۲ عدد ، خرد شده
سیر خرد شده : یک قاشق سوپخوری
فلفل دلمه ای قرمز : یک قاشق سوپخوری
برگ بلال : به مقدار لازم
مرغ :۵۰۰ گرم
زیتون سیاه :۱۰ عدد
تخم مرغ :۲ عدد، پخته شده
طرز تهیه :
بلال پخته شده را دانه دانه کنید. مارگارین یا کره را ذوب کرده و نصف مارگارین آب شده را با بلال ها مخلوط کنید. گشنیز خرد شده، نمک و فلفل را نیز به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید.
پیاز را جداگانه سرخ کرده و بعد از کمی تفت دادن سیر را نیز با پیاز سرخ کنید و فلفل تند را به آن اضافه کنید. مرغ را جداگانه با آب و نمک بپزید و بعد از آن که پخته شد پر پر کنید.
مرغ پر پر شده را با پیاز و سیر سرخ کرده مخلوط کنید . برگ بلال را باز کره و یک قاشق از مایع بلال در آن بگذارید و مقداری مرغ وسط آن قرار دهید .
مواد را بعد از قرار دادن یک زیتون و یک چهارم تخم مرغ پخته بسته بندی کنید و در قابلمه ای بگذارید . مواد را به مدت یک ساعت و نیم با آب نمک بپزید.
#دلمه
سرآشپز
دلمه