در ادامه این مطلب از رزبانو طرز تهیه لازانیا گیاهی را برای شما همراهان عزیز آماده کرده ایم.
#لازانیا_گیاهی
مواد لازم :
خمیر لازانیا : ۲۵۰ گرم
پیاز حلقه حلقه : ۲ عدد
روغن زیتون :۴/۱ فنجان
کدو پاک شده و حلقه شده : ۴ عدد
قارچ خرد شده :۲۵۰ گرم
سیر خرد شده :۳ حبه
پنیر پیتزا : ۲۵۰ گرم
نمک و فلفل : به مقدارلازم
پودر آویشن : ۱ قاشق غذاخوری
آرد : ۲ قاشق غذاخوری
شیر : ۲ پیمانه
کره :۶۰ گرم
طرز تهیه :
ابتدا سس سفید را آماده می کنیم به این ترتیب که آرد و کره را روی حرارت تفت می دهیم و سپس شیر را اضافه می کنیم هم می زنیم تا صاف و یکدست شود و مایه رقیقی بدست آید .
(برای لازانیا بهتر است سس سفید رقیق باشد)
سپس به ترتیب مواد را آماده می کنیم : روغن زیتون را در تابه گرم می کنیم و پیاز را به مدت ۵ الی ۷ دقیقه تفت می دهیم تا پیاز نرم شود
سپس کدو ،قارچ و سیر را در آن می ریزیم و به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه بهم می زنیم و نمک و فلفل را اضافه می کنیم .
یک ظرف نسوز را کنار می گذاریم ،از مایه سس سفید به اندازه ۲ قاشق غذاخوری کف ظرف ریخته و یک لایه از لازانیا روی آن قرار می دهیم.
به ترتیب روی آن ۳/۱ مخلوط پنیر ،۳/۱ مخلوط سبزی و ۳/۱ از سس را که آماده کرده بودیم به صورت سه لایه روی ورقه های لازانیا می چینیم و به همین ترتیب از مواد می پوشانیم و روی آخرین لایه پنیر پیتزا می پاشیم .
سینی را درون فر ۴۰۰ درجه فارنهایت قرار می دهیم به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه.
#گیاهخواری
سرآشپز
گیاه خواری