در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه دلمه بادمجان با گوشت مرغ و پنیر را مشاهده نماييد.
#دلمه_بادمجان_با_گوشت_مرغ_و_پنیر
منبع : رنگین سفره
مواد لازم:
بادمجان ۴ عدد
مرغ پخته و خرد شده مکعبی ۲۰۰ گرم
فیله گوجه فرنگی مکعبی خرد شده ۱۰۰ گرم
پنیر پیتزا ۱ پیمانه
جعفری خرد شده ۳ قاشق سوپخوری
آرد سوخاری یک دوم پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
پیاز خرد شده ۱ عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
سس سفید یک دوم پیمانه
با یک چاقوی تیز بادمجان ها را از عرض به دو قسمت تقسیم کنید و داخل آن را طوری خالی نمایید تا بصورت یک کاسه شود.
دو طرف بادمجان ها را سرخ کنید.
پیاز را بصورت نگینی سرخ کنید و با کمی روغن تفت دهید. سپس مغز بادمجان را پس از رنده کردن به پیاز اضافه نموده و سرخ نمایید.
فیله گوجه فرنگی نگینی خرد شده را به مواد بالا اضافه نمایید و تفت دهید تا آب آن چیده شود.
مرغ خرد شده، نمک و فلفل و تخم مرغ را به مواد بیافزایید و مخلوط کنید. سپس کمی آرد سوخاری را نیز اضافه نمایید.
برای تهیه سس پنیر کمی از پنیر را داخل سس سفید بریزید و مخلوط کنید.
از مخلوط مواد مرغ، داخل بادمجان ها را پر کنید. سپس سس پنیر را روی آن بریزید و مقداری پنیر پیتزا را روی سس پنیر بپاشید.
دلمه های بادمجان را ۲۰ الی ۲۵ دقیقه درون فر ۳۵۰ درجه فارنهایت بگذارید تا بپزد. طلایی شدن روی بادمجان ها نشانه آماده شدن دلمه بادمجان است. دلمه ها را درون ظرفی زیبا سرو کنید.
#دلمه #مرغ #پیش_غذا
سرآشپز
دلمه
مرغ
