آشپزی جزو یکی از هنرهای لازم برای هر خانوم ایرانی می باشد. اما اگر دوست دارید کمی حرفه ای تر و خلاقانه تر عمل کنید باید با دستور پخت غذاهای مختلف آشنا شوید و غذاهای خوشمزه و متنوعی را برای همسر و خانواده خود آماده کنید تا بتوانید همه اعضای خانواده را مجبور به جمع شدن دور یک سفره کنید. اگر دوست دارید با طرز تهیه یک غذای طرد و خوشمزه با کلی سبزیجات تازه بخصوص مارچوبه آشنا شوید طرز تهیه پیتزا سیب زمینی و مارچوبه را دنبال بفرمایید. این پیتزای خوشمزه جزو غذاهای فست فود و زمان آماده سازی کم می باشد که در زمانه ما بسیار پر اهمیت است. با آموزش دستور پخت این غذای ایتالیایی بر تنوع غذایی خود و خانواده تان رنگ و بوی جدید بدهید و بر دانش خود راجع به غذاهای ملل بیفزایید.
طرز تهیه پیتزا سیب زمینی و مارچوبه
🔹 طرز تهیه پیتزا سیب زمینی و مارچوبه یک غذای طرد و خوشمزه:
قطعا تا حالا این پیتزا را میل نکرده اید. مزه های خوب و جدید همیشه خاطرات خوب برای ما و خانواده مان بر جای می گذارند. زمان آماده سازی این پیتزا حدود ۳۵ دقیقه می باشد.
🔸مواد لازم برای تهیه پیتزا سیب زمینی و مارچوبه:
مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا:
یک لیوان آرد
نصف قاشق چای خوری شکر
سر انگشت نمک
۶ قاشق غذا خوری کره رنده شده
۴/۱ لیوان آب یخ
مواد لازم برای تهیه گالت:
۱۲۰ گرم پنیر ریکوتا
۴ قاشق غذا خوری خامه غلیظ + مقداری برای روی خمیر
۲ عدد حبه سیر رنده شده
یک عدد سیب زمینی، ورقه شده نازک
۸ عدد ساقه مارچوبه تقریبا خورد شد
نمک و فلفل
۴/۱ لیوان پنیر گرویر تکه شده
برگ کاسنی قرمز و گیاه منداب برای سرو
طرز تهیه پیتزا سیب زمینی و مارچوبه
🔹طرز تهیه پیتزا سیب زمینی و مارچوبه:
مرحله اول: آماده کردن خمیر پیتزا
آرد، شکر، نمک و کره را درون کاسه ای مخلوط می کنیم. آب یخ را کم کم به آن اضافه می کنیم و خمیرمان را خوب ورز می دهیم تا یک دست شود. روی یک صفحه خمیر را با وردنه صاف کرده و روی یک پلاستیک به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال می گذاریم.
مرحله دوم: آماده سازی مواد درون پیتزا و سرو پیتزا:
فر را در دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت یا ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم. پنیر ریکوتا، خامه غلیظ و سیر را درون کاسه ای مخلوط می کنیم. فعلا این کاسه را کنار می گذاریم. خمیرمان را به قطر ۳۰ سانتی متر پهن می کنیم. خمیر را روی یک کاغذ روغنی پهن می کنیم میکس پنیرمان که از قبل آماده کردیم را مانند ویدئو در قسمت وسط خمیر می ریزیم. یک لایه سیب زمینی با ورقه های سیب زمینی روی آن ایجاد می کنیم و مارچوبه ها را بر روی آن می ریزیم. با نمک و فلفل مزه دارش می کنیم و پنیر گرویر را هم روی آن می ریزیم.
قسمتی که مواد بر روی ان نریخته ایم را مانند ویدئو تا می زنیم تا به صورت شش گوش بشود. خامه غلیظ را با قلمو بر روی قسمت های تا زده می مالیم. به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه داخل فر می پزیم. حالا با برگ کاسنی قرمز و سالاد منداب غذایمان را سرو می کنیم، نوش جان می کنیم.
ویدئو آموزشی، طرز تهیه پیتزا سیب زمینی و مارچوبه
دانش مواد غذایی: با برخی خواص درمانی گیاه مارچوبه آشنا شوید
مارچوبه گیاهی است علفی و چند ساله که ارتفاع آن تا چند متر می رسد و دارای شاخه های نسبتا چوبی و صاف می باشد. از نظرطب قدیم ایران مارچوبه گرم و خشک است بنابراین آنهایی که سرد مزاج هستند باید آنرا با عسل بخورند و آنهایی که گرم مزاج هستند باید آنرا با سرکه بخورند. مارچوبه گیاهی است ادرار آور و دارای خواص زیادی است.
۱) خوردن آن دید چشم را تقویت می کند.
۲) برای تقویت نیروی جنسی مفید است
۳) ضعف مثانه را برطرف می کند
۴) برای تقویت قلب مفید است
۵) ملین است و یبوست را برطرف می کند
۶) تب بر است
۷) مارچوبه بعلت داشتن کلروفیل خونساز است و کسانیکه کم خون هستند باید از آن استفاده کنند.
تهیه و تنظیم در بخش: سرآشپز رزبانو
منبع: tastemade.com
۸) مارچوبه به ساختن گلبولهای قرمز خون کمک می کند
سرآشپز
غذای سریع(فست فود)
ملل