کم کم با نزدیک شدن به لحظه سال تحویل باید به فکر تهیه شیرینی های خوشمزه برای پذیرایی از مهمان ها باشیم به همین خاطر تصمیم گرفتیم امروز با دستور تهیه شیرینی رز نارگیلی در خدمت شما خانم های کدبانو باشیم.
آشپزی و طرز تهیه شیرینی رز نارگیلی
مواد لازم برای تهیه شیرینی رز نارگیلی:
نارگیل چرب = دو لیوان + یک سوم لیوان معادل ۱۸۰ گرم
یک سوم لیوان شکر دانه ریز = معادل ۷۰ گرم
سه عدد تخم مرغ
نصف لیوان آرد سفید قنادی = ۶۰ گرم
یک چهارم لیوان روغن جامد یا روغن صاف قنادی = معادل ۵۰ گرم
نصف ق چ پودر هل
نوک ق چ وانیل
نوک ق چ زعفران ساییده یا یک ق غ زعفران دم کرده غلیظ
مواد لازم برای تهیه شهد:
نصف لیوان آب
یک لیوان شکر = ۲۲۰ گرم
نوک ق چ جوهر لیمو (یا یک ق غ آبلیموی تازه)
طرز تهیه شیرینی رز نارگیلی:
همه مواد را مخلوط کرده و ۵ دقیقه ورز دهید. داخل قیف پارچه ای با ماسوره آچاری (M1) همونکه باهاش بامیه میزنیم داخل سینی قیف بزنید (طبق ویدیو).
داخل فر یا توستر گرم شده با درجه ۱۷۰ طبقه وسط به مدت ۲۵ دقیقه بپزید تا طلایی شوند. خارج کنید اجازه دهید سرد شود.
طرز تهیه شهد:
اب و شکر را مخلوط با حرارت متوسط بجوشد تا شکر حل شود جوهر لیمو را بریزید یک دقیقه بجوشه و خاموش کنید.
نکته مهم:
شهد داغ و شیرینی سرد باشد. روی شیرینی ها بریزید و صبر کنید تا کامل به خورد شیرینی ها برود.
می توانید شهد را دو برابر درست کنید و روی شیرینی ها بریزید تا پُر شهدتر شوند.
ویدئو طرز تهیه شیرینی رز نارگیلی به زبان فارسی:
ویدئو طرز تهیه شیرینی رز نارگیلی
منبع: آشپزی با نازگل (@ashpazi_be_sabke_nazgol)
سرآشپز
کیک و شیرینی
