اگر به دنبال یک شیرینی خوشمزه و متفاوت برای پذیرایی از مهمانان یا یک میان وعده ی لذیذ برای خودتان هستید، کوکی برشی انتخابی عالی است! در این آموزش آشپزی، طرز تهیه کوکی برشی را به شما یاد خواهیم داد.
طرز تهیه کوکی برشی خانگی با نکات طلایی آشپزی
آموزش کامل پخت کوکی برشی؛ رازهای حرفه ای ها در تهیه شیرینی
شیرینی ای که با بافت نرم و طعم بی نظیر خود همه را شگفت زده می کند. این دستور تهیه، مناسب افرادی است که به دنبال یک دستور ساده و در عین حال حرفه ای هستند. حتی اگر تجربه زیادی در آشپزی و شیرینی پزی ندارید، با این دستور گام به گام می توانید به راحتی کوکی های برشی خوش طعم خود را درست کنید. پس با ما همراه باشید تا رازهای تهیه این کوکی های خانگی خوشمزه را کشف کنید و مهمانی هایتان را با طعم و عطر فوق العاده این شیرینی جذاب کنید!
مواد لازم:
100 گرم مارگارین یا کره (در دمای اتاق)
1 عدد زرده تخم مرغ
1/2 پیمانه پودر قند
2 بسته وانیل
1 قاشق غذاخوری عسل
یک پیمانه نمک
1 قاشق غذاخوری کاکائو
2 لیوان آرد
1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر (اختیاری)
توجه: اندازه لیوانی که استفاده می کنم 200 میلی لیتر است.
نحوه درست کردن:
1. مارگارین یا کره نرم شده در دمای اتاق را در یک کاسه همزن قرار دهید. نمک و پودر قند را اضافه کرده و مخلوط کنید.
2. زرده تخم مرغ و عسل را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
3. آرد را کم کم به مخلوط اضافه کنید و شروع به ورز دادن کنید. ورز دادن را با اضافه کردن آرد ادامه دهید تا خمیری به دست آید که به دست نچسبد.
4. خمیری که آماده کردید به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید.
5. خمیر استراحت کرده را خارج کرده و به شکل های دلخواه در آورید. دو شکل مختلف درست کردم یکی با چاقو و دیگری با ابزار پرکن. کوکی های شکل گرفته را روی سینی فر قرار دهید.
6. در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتیگراد بپزید تا کف کوکی ها طلایی شود.
7. شیرینی ها را بعد از سرد شدن بیرون از فر سرو کنید.
سرآشپز
کیک و شیرینی
بدون دیدگاه