طرز تهیه کیک باقلوا خانگی، نکات و ترفندهای حرفه‌ای

کیک باقلوا یک دسر سنتی و محبوب است که ترکیبی از کیک و شیرینی باقلوا را به ارمغان می آورد. این دسر خوشمزه با لایه های نازک و پر از مغزهای خرد شده و شربت شیرین، یک گزینه عالی برای مهمانی ها و مناسبت های خاص است. در این مطلب، با طرز تهیه کیک باقلوا آشنا می شویم.

آموزش گام به گام تهیه کیک باقلوا خوشمزه

طرز تهیه کیک باقلوا ترکی با طعم اصیل:

با دنبال کردن این دستور ساده، می توانید یک کیک باقلوا خوشمزه و خانگی تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. امیدواریم این آموزش برای شما مفید باشد و بتوانید این دسر خوشمزه را به راحتی در خانه تهیه کنید. با کمترین مواد، برای سی و پنج نفر کیک باقلوا بپز. حتی کل دستور رو میتونی نصف کنی و توی قالب کوچکتر بپزی.

برای قالب ۳۰ در ۴۰ چی لازم داریم؟

۶ عدد تخم مرغ
یک لیوان شکر = ۲۲۰ گرم
یک و نیم لیوان ماست= ۴۰۰ گرم
(جایگزین ماست =میتونید یک لیوان شیر+ نصف لیوان ماست بریزید)
سه چهارم لیوان روغن مایع= ۱۵۰ گرم
نصف ق مرباخوری وانیل
یک ق مرباخوری پودر هل
دو ق چایخوری بکینگ پودر= ۸ گرم
دو و نیم لیوان آرد قنادی= ۳۲۰ گرم

برای شربت:

یک لیوان+ یک چهارم لیوان شکر= ۲۷۰ گرم
یک لیوان اب = ۲۰۰ گرم
یک چهارم لیوان گلاب مرغوب= ۵۰ گرم
زعفران

طرز پخت:

تخم مرغ+ شکر+ وانیل+هل =۷ دقیقه هم بزنید و دورگیری کنید. ماست و روغن و گلاب را اضافه کنید یک دور هم بزنید. آرد و بکینگ پودر را دو بار الک کنید و کم کم اضافه کنید. داخل قالب ۳۰ در ۴۰ در فر یا توستر درجه ۱۸۰ به مدت ۴۵ دقیقه بپزید.

برای شهد:

آب و گلاب و شکر و زعفران را بجوشانید شکر که حل شد خاموش کنید. کیک تا گرمه برش بزنید و شهد سرد را روش بریزید و با نارگیل روی کیک را بپوشانید. حتتتما چند ساعت صبر کنید بعد سرو کنید.تمام مراحل داخل ویدیو کامل مشخص است. دقت کنید کیک حتما گرم و شهدتون سرد باشه. به ترفندی که داخل ویدیو گفتم حتما دقت کنید تا کیکتون هیچوقت گنبدی نشه.