در این آموزش آشپزی، قصد داریم طرز تهیه چلو ماهیچه گوسفندی مجلسی را به شما عزیزان آموزش دهیم. چلو ماهیچه یکی از غذاهای محبوب و مجلسی ایرانی است که با روشهای مختلفی تهیه میشود. در این دستور، از مواد اولیه ساده و در دسترس استفاده میکنیم تا یک غذای لذیذ و خوشمزه داشته باشید.
طرز تهیه چلو ماهیچه گوسفندی با زعفران و سبزیجات معطر
طرز پخت چلو ماهیچه گوسفندی رستورانی با طعمی لذیذ
با این آموزش آشپزی، شما میتوانید یک چلو ماهیچه گوسفندی خوشمزه و مجلسی تهیه کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید. این غذا با عطر و طعم فوقالعادهاش، هر مهمانی و دورهمی را به یادماندنی میکند.
موقع پخت حتما حتما حتما حرارت اجاق خیلی کم باشد. میتونید همون اول پخت و به مقدار زیادتر زعفران اضافه کنید اما دوست دارم عطر و طعم ماهیچه بیشتر حس بشه، بنابراین مقدار زعفران کم و در آخر پخت اضافه کردم. زمان پخت حدود دو ساعت و نیم تا ۳ ساعت هست اما باز بستگی انداره ماهیچه و نوع ماهیچه داره، من از ماهیچه گوسفندی استفاده کردم. از ماهیچه گوساله هم می تونید استفاده کنید اما زمان پخت طولانی تر می شود. موقع پخت حتما چند بار بهش سر بزنید تا یه وقت حرارت زیاد نباشه و ته بگیره و….
مواد لازم به ازای یک نفر:
ماهیچه گوسفندی یک عدد
یک حبه سیر(دو الی سه حبه هم می تونید استفاده کنید)
رزماری خشک(نصف ق چ یا اگر رزماری تازه دارید چند برگ )
زردچوبه: نصف ق چ
نمک: نصف ق چ
فلفل سیاه نصف ق چ (می تونید کم یا زیاد بریزید)
روغن سرخ کردنی سه ق س
پیاز: یک عدد درشت
کره ۳۰ گرم
ویدئو طرز تهیه چلو ماهیچه گوسفندی به روش سنتی:
ویدئو طرز تهیه چلو ماهیچه گوسفندی به روش سنتی
منبع: خانم فاطمه قربانی
سرآشپز
پلو
خوراک
کباب و کتلت
