در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه ی تهیه قاچ های سیب زمینی به سبک ایتالیایی را مشاهده نماييد.
قاچ های سیب زمینی که با موادی که در پیتزا هم هستند مخلوط شده و غذای ایتالیایی عالی را ترتیب داده است.
مواد لازم جهت تهیه قاچ های سیب زمینی ایتالیایی :
۱. سیب زمینی بزرگ , پوست کنده : ۲ عدد
۲. گوجه فرنگی رسیده بزرگ , بدون پوست و هسته : ۴ عدد
۳. عصاره سبزیجات : ۱۵۰ میلی لیتر
۴. رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذاخوری
۵. فلفل دلمه ای زرد , باریک خلال شده : ۱ عدد
۶. قارچ دکمه ای , چهار قاچ شده : ۱۲۵ گرم
۷. ریحان بازل تازه خرد شده : ۱ قاشق غذاخوری
۸. پنیر , رنده شده : ۵۰ گرم
۹. نمک : به میزان لازم
۱۰. فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه قاچ های سیب زمینی ایتالیایی :
۱. هر سیب زمینی را به ۸ قاچ مساوی خرد نمایید . سپس آن ها را در یک قابلمه آب جوش به مدت ۱۵ دقیقه نیم پز نموده و آبکش نمایید . آن ها را در یک ظرف پیرکس کم عمق بچینید .
۲. گوجه فرنگی ها را خرد و روی سیب زمینی ها بریزید . عصاره سبزیجات و پوره گوجه فرنگی را در ظرفی هم زده و آن را روی سیب زمینی ها بریزید .
۳. پس از آن خلال فلفل دلمه ای , قارچ و ریحان را روی بقیه مواد بریزید و نمک و فلفل بزنید .
۴. پنیر رنده را روی مواد مخلوط شده بپاشید و غذا را روی حرارت ۱۹۰ درجه سانتیگراد یا ۳۷۵ درجه فارنهایت و یا عدد ۵ فرهای گازی به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل فر بپزید تا سطح روی آن طلایی پر رنگ شود و بلافاصله آن را سرو نمایید .
قاچ های سیب زمینی ایتالیایی که در فر آماده می شوند , از مواد اولیه پیتزاهای سنتی استفاده می نمایند و اگر با گوشت ساده مثل خوراک گوشت بره سرو شوند , بسیار خوشمزه خواهند شد .
سرآشپز
غذای سریع(فست فود)
بدون دیدگاه