در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه شیرینی برشی را مشاهده نماييد.
مواد لازم برای تهیه رویه:
- آرد : ۳۰۰گرم
- بیکینگ پودر : ۲ قاشق چای خوری
- پودر قند : ۲ قاشق سوپ خوری
- کره : ۵۰گرم
- شیر : ۲۵۰ میلی لیتر
- سیب : ۵۰۰گرم
- آرد : ۱۷۵ گرم
- شکر : ۱۰۰گرم
- وانیل : یک چهارم قاشق چای خوری
- دارچین : ۱ قاشق چای خوری
- کره : ۱۰۰گرم
طرز تهیه:
۱.ابتدا آرد، بیکینگ پودر و پودر قند را با هم مخلوط سازید. بعد کره را خرد کنید و با نوک انگشتان به خورد آرد دهید. سپس شیر را بیفزایید تا مواد خمیر شوند.
۲.حالا خمیر را کمی مالش دهید و در قالب چرب کرده ی ۲۵*۳۵ سانتیمتری پهن کنید.
۳.اکنون روی خمیر را با چنگال سوراخ کنید. بعد سیب های پوست گرفته و ورقه کرده را روی خمیر بچینید.
۴. در این مرحله، مواد رویه را روی سیب ها بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر(تاون) گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه ی سانتی گراد قرار دهید.
۵. پس از پخته شدن، بگذارید شیرینی کاملاً خنک شود. آن گاه آن را برش بزنید.
۶.برای تهیه ی مواد رویه، ابتدا آرد، شکر، وانیل و دارچین را با هم مخلوط سازید.
۷. بعد کره ی خرد کرده را بیفزایید وبا نوک انگشتان، کره را به خورد آرد بدهید تا آرد و کره، به شکل خرده های نان درآید.
سرآشپز
کیک و شیرینی
بدون دیدگاه