زغال اخته یا CORNELIAN CHERRY میوه ترش تابستانی است که با آن مربای زغال اخته و ترشی زغال اخته تهیه میشود. با طرز تهیه مربای زغال اخته آشنا شوید.
طرز تهیه مربای زغال اخته
✏️مواد لازم برای تهیه مربای زغال اخته:
🔸زغال اخته ۵۰۰ گرم
🔸شکر ۱ کیلوگرم
🔸آب 3.5 پیمانه
🔸وانیل ۱/۸ قاشق چای خوری
♨️طرز تهیه مربای زغال اخته:
🔹زغال اخته هارو میشوریم و میذاریم کنار تا آبشون کشیده بشه. از زغال اخته های سفت و درشت استفاده میکنیم. شکر و با آب مخلوط میکنیم بعد میذاریم روی حرارت ملایم تا بجوشه و کمی غلیظ بشه.
🔹حالا زغال اخته هارو میریزیم تا در حین پختن شربت هم به قوام برسه. بعد در آخر پخت مربا، وانیل را اضافه میکنیم و از روی حرارت برمیداریم. در ضمن کفهای روی مربا را برمیداریم.
تهیه شده در : بخش سرآشپز رزبانو
سرآشپز
انواع مربا و ترشیجات
بدون دیدگاه