خانه داری و آشپزی نیازمند دقت و مهارت است. اشتباهاتی مانند مصرف زیاد نمک، شستن گوشت خام یا استفاده بیش از حد از روغن می توانند نتیجه غذا را خراب کنند. با آگاهی از خطاهای رایج در آشپزخانه و اصلاح آن ها، می توانید پختی سالم تر و حرفه ای تر داشته باشید. این نکات باعث صرفه جویی در زمان و حفظ کیفیت غذا خواهند شد. ... ادامه مطلب

اگر شما هم بخواهید غذاهای عالی با طعمی متفاوت اماده کنید حتما باید در غذای خود از سس به عنوان چاشنی غذا بهره ببرید. در واقع می توان به این نکته اشاره داشت که سس از مهم ترین چاشنی ها برای مزه دار کردن غذا و طعم دار کردن آن می باشد. آشپزی دنیای رنگ ها و مزه های عالی و دلچسب می باشد. با این همه پایه تمام سس ها از ۵ سس مادر تشکیل شده است. این 5 سس شامل سس بشامل یا سس سفید، سس اسپانیول یا اسپانیایی، سس هالندیز یا هلندی، سس ولوته و سس گوجه... ... ادامه مطلب