پنینی مرغ یک ساندویچ گرم و پرسشده با طعمی ایتالیایی است که با ترکیب مرغ گریلشده، پنیر و سبزیجات تازه آماده میشود. این ساندویچ خوشمزه، غذایی سبک، سالم و سریع است که میتوانید آن را بهراحتی در منزل تهیه کنید و با تنوع در سس و چاشنی، طعمهای متفاوتی را تجربه کنید.
آشپزی | طرز تهیه پنینی مرغ
طرز تهیه پنینی مرغ ایتالیایی | یک ساندویچ گرم و دلپذیر برای تمام فصلها
پنینی (Panini) یک ساندویچ گرم و پرسشده با ریشه ایتالیایی است که امروزه در سراسر دنیا، از کافههای پاریس گرفته تا رستورانهای نیویورک، طرفداران زیادی دارد. در این مطلب به طرز تهیه پنینی مرغ میپردازیم؛ ساندویچی سبک، سریع و سرشار از طعم که بهراحتی در منزل قابل تهیه است و گزینهای ایدهآل برای وعده ناهار، شام یا یک میانوعده سالم و سیرکننده بهحساب میآید.
مواد لازم برای تهیه پنینی مرغ:
سینه مرغ ۲ تکه
پیاز ۱ عدد
فلفل دلمه ۱ عدد
ذرت پخته نصف لیوان
رب گوجه فرنگی ۲ ق غ
سس خردل ۲ ق غ
سس مایونز ۲ ق غ
پنیر پیتزا ۱ لیوان
نمک،فلفل،زردچوبه،آویشن،پاپریکا به میزان لازم
نان باگت سایز کوچک ۸ عدد
روغن به میزان لازم
طرز تهیه پنینی مرغ خانگی:
داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت بزارید. پیاز را ریز خرد کنید و با روغن تفت بدید تا سبک و شیشه ای شود. مرغ را به تکه های کوچک خرد کنید.با پیاز تفت دهید تا کاملا تغییر رنگ بده.بعدش نمک و ادویه ها را اضافه کنید و به هم بزنید. فلفل دلمه را ریز خرد کنید و به همراه ذرت پخته به مواد اضافه کنید و تفت دهید. رب گوجه، سس مایونز، سس خردل و پنیر پیتزا بریزید. همه مواد را با هم تفت دهید تا مزه دار شود و پنیر آب شود.
نان باگت را با چاقو برش بدید و باز کنید. از مایه گوشتی آماده، داخل نان باگت بریزید. می توانید از نان تست یا نان همبرگر هم استفاده کنید. من از ساندویچ ساز استفاده کردم. پنج دقیقه زمان بدید تا پنینی، گریل شود. اگر دستگاه ساندویچ ساز نداشتید، یه تابه بر دارید، داخلش از ساندویچ های آماده بزارید.
یک جسم سنگین روی ساندویچ ها بگذارید تا فشرده شوند، سپس تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از اینکه یک طرف پنینی ها طلایی شد(به مدت یک دقیقه)، آنها را برگردانید و دوباره جسم سنگین را روی آنها قرار دهید تا کاملا پرس شوند و صبر کنید تا طرف دیگر نیز طلایی شود(به مدت یک دقیقه).
ویدئو طرز تهیه پنینی مرغ؛ طعمی ایتالیایی در آشپزخانه شما
ویدئو طرز تهیه پنینی مرغ؛ طعمی ایتالیایی در آشپزخانه شما
🌟 نکات طلایی برای طعم بهتر:
استفاده از نان تازه و ترد، طعم پنینی را دوچندان میکند.
میتوانید پنینی را با سس پستو، خردل عسلی یا حتی سس باربیکیو امتحان کنید.
اضافهکردن زیتون، فلفل دلمهای یا قارچ، طعم متفاوتی ایجاد میکند.
🧠 چرا پنینی مرغ را انتخاب کنیم؟
سرشار از پروتئین و مناسب برای ورزشکاران
تهیه سریع و راحت در خانه
قابل سرو در مهمانی، پیکنیک و ناهار محل کار
منبع: آشپزی با نرگس (@ashpazibanarges20)
سرآشپز
غذای سریع(فست فود)
مرغ
ملل
