طرز تهیه مخلوط رشته با سبزیجات چینی

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه مخلوط رشته با سبزیجات چینی را مشاهده نماييد.

مواد لازم :
ماکارونی : 250 گرم
روغن : 1 فنجان
هندوانه :  1 عدد
کلم : 1 فنجان
لوبیا :  1 فنجان
نخود فرنگی : 100 گرم
آرد ذرت : 5،2 قاشق سوپخوری
کره بادام زمینی : 2 قاشق سوپخوری
سس قارچ : 1 قاشق مرباخوری
سس سویا : 2 قاشق مرباخوری
آب مرغ : 3 فنجان
فلفل :  قدری
نمک : قدری
 طرز تهیه :
رشته ها در روغن داغ فراوان بمدت 2 ثانیه فرو کرده تا پف کند و بلافاصله خارج کنید و روی دستمال تمیزی قرار دهید .
روغن اضافی را در ماهیتابه داغ کنید و به ترتیب هویج , بروکلی , جوانه لوبیا , و نخود فرنگی را افزوده و هر یک را تفت دهید .
آرد ذرت را با خمیر بادام زمینی , سس قارچ , سس سویا و آب مرغ مخلوط کرده و با سبزیجات به ماهیتابه بیافزایید و بهم بزنید تا مخلوط بجوشد و غلیظ شود .
نیمی از رشته ها را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید . نیم دیگر رشته ها را در بشقاب سرو نمایید و مخلوط سبزیجات را روی آن پخش کنید .

سرآشپز

ملل