طرز تهیه مافین موز و شکلات خوشمزه و خانگی

طرز تهیه مافین موز و شکلات خانگی خوشمزه

مافین موز و شکلات یکی از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار است که به راحتی در خانه قابل تهیه می باشد. ترکیب موز رسیده با شکلات، طعمی بی نظیر و دلپذیر ایجاد می کند که هم برای پذیرایی در مهمانی ها مناسب است و هم برای میان وعده های عصرانه و حتی صبحانه گزینه ای عالی به شمار می رود.

 

در این آموزش قصد داریم طرز تهیه مافین موز و شکلات را به ساده ترین شکل ممکن برای شما توضیح دهیم تا بتوانید در خانه این شیرینی خوشمزه را درست کنید. اگر عاشق شیرینی های شکلاتی هستید و به دنبال دستور تهیه ای ساده و کاربردی می گردید، این مطلب را از دست ندهید.

 

آموزش پخت مافین موز و شکلات با طعم بی نظیر

 

مواد لازم برای تهیه مافین موز و شکلات

• ۳ عدد موز رسیده و شیرین
• ۱ لیوان شکر (حدود ۲۰۰ گرم) می تونی از شکر قهوه ای هم استفاده کنی
• ۵۰ گرم کره ذوب شده
• ۱ عدد تخم مرغ
• ۳ قاشق غذاخوری ماست پرچرب
• نصف قاشق چای خوری وانیل
• ۱ و نیم لیوان آرد قنادی (حدود ۱۸۵ گرم)
• ۲ قاشق چای خوری بکینگ پودر
• دو سوم لیوان شکلات چیپسی

 

طرز تهیه مافین موز و شکلات

۱. موزها را با چنگال کاملاً له کنید.

۲. در یک کاسه، ماست، تخم مرغ، شکر، وانیل و کره ذوب شده را با همزن دستی یا برقی حدود ۳ دقیقه هم بزنید تا یکدست شود.

3. آرد و بکینگ پودر را الک کرده و به مواد اضافه کنید.

4. شکلات چیپسی را اضافه کرده و مواد را آرام مخلوط کنید.

5. مایه را داخل قالب یا کپسول مافین بریزید. حتماً قالب را تا بیشتر از دو سوم حجم پر کنید تا خوب پف کند.

6. روی هر مافین کمی شکلات چیپسی بپاشید.

 

ویدئو طرز تهیه مافین موز و شکلات:

ویدئو طرز تهیه مافین موز و شکلات

 

نکات مهم در مورد پخت با فر یا توستر

ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد حدود ۳۰ دقیقه گرم کنید (فقط حرارت بالا روشن باشد).

مافین ها را در طبقه وسط فر قرار دهید و حدود ۱۰ دقیقه صبر کنید تا روی آن ها گنبدی و کمی طلایی شود.

سپس دمای فر را به ۱۸۰ درجه کاهش دهید و حرارت پایین را روشن کنید. اجازه دهید مافین ها حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه دیگر بپزند.

با یک خلال چوبی تست کنید. اگر مایه به خلال نچسبید، یعنی مافین ها کاملاً پخته اند و آماده اند.

 

نکته تکمیلی

برای بافت بهتر، می توانید نصف قاشق چای خوری جوش شیرین به مواد اضافه کنید (البته در این دستور استفاده نشده است).

 

روش های جایگزین برای پخت

می توانید این کیک خوشمزه را در قالب ۲۰ تا ۲۲ سانتی بپزید یا حتی در تابه رژیمی روی گاز، فر دست ساز یا سرخ کن بدون روغن هم تهیه کنید.

نکات مهم:

استفاده از موز کاملا رسیده طعم شیرین تر و بافت نرم تری به مافین می دهد.

اگر دوست دارید طعمی قوی تر داشته باشید، کمی دارچین یا گردو خرد شده به مایه اضافه کنید.

برای سرو بهتر می توانید روی مافین ها کمی پودر قند بپاشید یا با خامه تزئین کنید.

 

منبع: آشپزی با نازگل (@ashpazi_be_sabke_nazgol)