در ادامه اين مطلب از رزبانو روش تهیه بروانیز کاکائویی را مشاهده نماييد.
مواد لازم:
کره ذوب شده : 225 گرم
شکر : 2 لیوان سر خالی
اسانس وانیل : یک و نیم قاشق چای خوری
تخم مرغ : 4 عدد
پودر کاکائو : سه چهارم لیوان
آرد : 1 لیوان
بیکینگ پودر : نصف قاشق چای خوری
طرز تهیه :
2 لیوان شکر سر خالی را به کره اضافه کنید و با همزن دستی بزنید. می توانید وانیل را هم همینجا اضافه کنید.
حالا تخم مرغ ها را اضافه کنید،یکی از تخم مرغ ها را اضافه کنید، بزنید و بعد تخم مرغ بعدی را اضافه کنید .
پودر کاکائو را اضافه کنید آنقدر هم بزنید تا خوب مخلوط شود.
آرد را اضافه کنید. آرد را الک کنید تا بینش هوا برود اینکار کیفیت کار را بالاتر می برد . می تونید بیکینگ پودر را همراه با آرد اضافه کنید .کف قالب را کمی چرب کنید و کف آن را کاغذ روغنی بگذارید.
مواد را داخل قالب بریزید، با پشت قاشق صاف کنید و چند بار کف قالب را به میز بزنید تا کاملا پخش شود.
فر را از یک ربع قبل با دمای 180 درجه گرم کنید. زمانی که بروانی باید در فر بماند 30 تا 35 دقیقه است. هر ده دقیقه در فر را کمی باز کنید و چاقو را توی کیک بزنید وقتی تمیز بیرون آمد بروانی آماده است.
بروانی اگه قرار است چند روزی بماند بهتر است در ظرفی که هوا نکشد نگهداری شود.
سرآشپز
کیک و شیرینی
