در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سالاد گشنیز با سس بلوچیز را براي شما کدبانوی عزيز آماده کرده ايم.
#سالاد_گشنیز_با_سس_بلوچیز
مواد لازم
کاهو پیچ : یک عدد
گوجه فرنگی : 2 عدد
ژامبون خردشده : یک سوم پیمانه
بلوچیز خرد شده : یک پیمانه
سس مایونز : یک دوم پیمانه
باترمیلک یا دوغ غلیظ و شیرین : یک دوم پیمانه
سس ورسترشایر : 2 قطره
آب لیموترش : 2 قاشق غذاخوری
سرکه سفید : 2 قاشق غذاخوری
گشنیز خردشده : یک چهارم پیمانه
شوید خرد شده : یک چهارم پیمانه
فلفل سیاه تازه آسیاب شده : یک چهارم قاشق چای خوری
نمک : یک هشتم قاشق چای خوری
طرزتهیه
تا بحال در رستوران یک سالاد جدید سفارش داده اید که طعم متفاوت آنرا دوست داشته باشید؟ یا اینکه روش سرو آن ها خوشایند شما باشد؟
ما سعی می کنیم ایده های جدیدی برای سرو غذاها به شما بدهیم. این سالاد را به روشی متفاوت سرو کنید؛ برگ های جوان و کوچک کاهو را دیسک مانند درون ظرف سرو با ارتفاع حدود 7 سانتی متر بچینید. این شکل چیدمان کاهو ها این امکان را فراهم می کند که سس بیشتری روی سالاد بریزید و طبعا سالاد خوشمزه تری خواهید داشت.
به جای باترمیلک می توانید از دوغ غلیظ و شیرین استفاده کنید.
برای تهیه سس سالاد، مایونز را یا باترمیلک و آب لیموترش در یک ظرف دهان گشاد مثل شیشه سس ریخته در شیشه را می بندیم و تکان می دهیم تا خوب مخلوط شوند.
در مرحله بعد گشنیز خردشده، شوید یا پیازچه، سرکه و سس ورسترشایررا به ترکیب اضافه کرده و باز خوب تکان می دهیم تا سس یک دست شود.
در مرحله آخر پنیر بلوچیز را به انضمام پودر فلفل و نمک اضافه کرده، درب ظرف را می بندیم و شروع می کنیم به تکان دادن تا تبدیل به سس مورد نظر شود. تا قبل از استفاده در یخچال نگه می داریم.
برای تهیه سالاد کاهو پیچ را به چهار قسمت با مقطع دایره ای (هر قسمت 5 تا 7 سانتی متر ضخامت) برش می زنیم (ضخامت برش ها بستگی به اندازه و حجم کاهو دارد). هریک از برش های دیسکی کاهو را در یک ظرف سرو قرار داده و روی آنرا با گوجه فرنگی ریز خردشده و ژامبون سرخ شده پوشانده و سس را روی آن کامل پخش می کنیم.
فلفل سیاه تازه آسیاب شده را روی سس بپاشید و با برگ های تازه گشنیز تزئین کنید.
#سالاد
سرآشپز
انواع سالاد
