آموزش مرحله به مرحله تهیه چیزکیک خوشمزه خانگی
چیزکیک خوشمزه از جمله دسرهایی است که به دلیل بافت خاص و طعم بی نظیر، در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد. این دسر ترکیبی جذاب از لایه بیسکویتی، کرم پنیری و روکش میوه ای یا شکلاتی است که هم چشم نواز است و هم لذیذ. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه یک چیزکیک خوشمزه و خانگی را به ساده ترین روش و با مواد در دسترس آموزش دهیم تا بتوانید در خانه، دسر حرفه ای و خاصی را آماده کنید.
آشپزی و طرز تهیه یک چیزکیک خوشمزه
مواد لازم برای تهیه چیزکیک:
- 2 بسته بیسکویت پتی بور (250 گرم)
- حدودا 100 تا 125 گرم کره
- 200 گرم پنیر خامه ای یا ماسکارپونه
- 200 گرم خامه صبحانه
- نصف بسته ژله آلوئه ورا با نصف لیوان آب جوش
- (اضافه کردن شکر یا پودر قند ذائقه ای می باشد می توانید 2 قاشق پودر قند اضافه کنید)
- یک بسته ژله دلخواه برای روی چیزکیک
- یک و نیم لیوان آب جوش
طرز تهیه چیزکیک:
بیسکوییت را پودر کنید و با کره ی ذوب شده مخلوط کنید. کف یک ظرف نایلون فریزر پهن کنید و با روغن مایع چربش کنید و مخلوط بیسکوییت و کره را بریزید داخلش را با گوشت کوب خوب فشرده کنید.
و ظرف را داخل یخچال بگذارید. 200 گرم پنیر خامه ای را کمی بزنید تا باز شود. خامه صبحانه را اضافه کنید و با پنیر خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند. ژله الوئه ورا را با آب جوش بنماری کنید و بعد از خنک شدن به مایه پنیری اضافه کنید. بریزید تو ظرف و بذارین تو یخچال تا کرم پنیری نیم بند شود.
ژله دلخواه را با اب جوش بنماری کنید و بعد از خنک شدن روی مایه نیم بند شده بریزید و بگذارید چند ساعت تو یخچال بماند. بعد از سفت شدن ژله اطراف پلاستیک را بالا بکشید و چیزکیک را از تو ظرف بیرون بیارید، برش بزنید و نوش جان کنید.
نکته: می توانید روی ژله موز یا هر میوه ای که دوست دارید بچینید.
ویدئو طرز تهیه یک چیزکیک خوشمزه:
ویدئو طرز تهیه یک چیزکیک خوشمزه
نکات مهم برای تهیه چیزکیک خوشمزه:
حتما از پنیر خامه ای با کیفیت استفاده کنید تا طعم کرم عالی شود.
اگر پنیر شور بود، کمی شکر بیشتر اضافه کنید.
قالب کمربندی باعث می شود چیزکیک شما فرم مناسبی داشته باشد.
نگهداری چیزکیک در یخچال تا ۳ روز ممکن است.
در صورت استفاده از ژله برای لایه رویی، حتما صبر کنید ژله کمی خنک شود تا لایه های زیر را خراب نکند.
ایده های خلاقانه برای چیزکیک:
چیزکیک شکلاتی: پودر کاکائو به لایه پنیری اضافه کنید.
چیزکیک قهوه: مقداری پودر قهوه فوری به خامه بیفزایید.
چیزکیک لیمویی: رنده پوست لیمو و آب لیمو به مواد اضافه کنید.
چیزکیک مینی: مواد را در قالب مافین بریزید و چیزکیک های تک نفره درست کنید.
نتیجه گیری:
چیزکیک خوشمزه یکی از بهترین انتخاب ها برای دسر است که هم ظاهر فوق العاده ای دارد و هم با طعمی لطیف و شیرین دل مهمانان را می برد. با این آموزش ساده می توانید در خانه یک چیزکیک حرفه ای و خوشمزه درست کنید. نیازی به فر ندارید، فقط کمی صبر، دقت و عشق به آشپزی. حتما این دستور را امتحان کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید.
منبع: ژله تک (@zhele_tak)
