طرز تهیه چوکولاوا دسر محبوب با ویوی میلیونی

چوکولاوا یکی از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار است که به دلیل بافت نرم و طعم فوق العاده شکلاتی خود در بین علاقه مندان به شیرینی و دسر جایگاه ویژه ای پیدا کرده است. اگر تا به حال این دسر را امتحان نکرده اید، وقت آن رسیده که با طرز تهیه چوکولاوا آشنا شوید و آن را در خانه درست کنید. این دسر با ترکیب شکلات تلخ، بیسکوییت پتی بور، شیر و کره تهیه می شود و در عین سادگی، طعمی بینظیر و بهشتی دارد.

 

طرز تهیه چوکولاوا ساده و سریع در خانه

 

مواد لازم برای تهیه چوکولاوا:

• ۱/۵ بسته بیسکوییت پتی بور
• ۳ لیوان شیر
• ۳۰۰ گرم شکلات تخته ای «من شکلات سکه ای تلخ ریختم»
• ۵۰ گرم کره

 

طرز تهیه چوکولاوا بسیار آسان است و حتی اگر در تهیه دسرهای شکلاتی تجربه زیادی ندارید، می توانید با چند مرحله ساده این دسر را آماده کنید. برای شروع، نیاز به یک و نیم بسته بیسکوییت پتی بور دارید که باید آن را با هر روشی که بلدید پودر کنید. می توانید از خردکن، غذاساز یا حتی یک کیسه فریزر و گوشتکوب استفاده کنید تا بیسکوییت ها کاملا خرد و یکدست شوند.

 

در مرحله بعد، سه لیوان شیر را در قابلمه بریزید و همراه با 300 گرم شکلات تخته ای تلخ و 50 گرم کره روی حرارت ملایم قرار دهید. هم زدن مداوم مواد باعث میشود شکلات و کره به خوبی با شیر ترکیب شده و یک مایع شکلاتی یکدست به دست آید. پس از اینکه این ترکیب به خوبی مخلوط شد، پودر بیسکوییت پتی بور را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا بیسکوییت ها در مایه شکلاتی حل شوند.

 

در این مرحله برای داشتن بافتی نرم تر و لطیف تر، می توانید مواد را با گوشتکوب برقی میکس کنید یا داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید. این کار باعث می شود که چوکولاوا هنگام سرو، بافتی کرمی و جذاب داشته باشد.

 

بعد از آماده شدن مایه، یک کاسه یا قالب دلخواه را کمی خیس کنید و داخل آن یک لایه نایلون یا سلفون قرار دهید تا هنگام خارج کردن دسر از قالب، به راحتی جدا شود. سپس مواد چوکولاوا را داخل قالب بریزید و با قاشق سطح آن را صاف کنید.

 

برای اینکه چوکولاوا کاملا خود را بگیرد، لازم است آن را حداقل 5 ساعت در یخچال قرار دهید. این استراحت باعث می شود بافت دسر سفت و منسجم شود و هنگام برش زدن شکل خود را حفظ کند.

 

پس از گذشت این زمان، چوکولاوا را از قالب خارج کرده و با شکلات رنده شده، پودر کاکائو، خامه یا میوه های تازه تزیین کنید. این دسر نه تنها برای مهمانی ها و جشن ها عالی است، بلکه می تواند به عنوان یک میان وعده شکلاتی در روزهای خاص نیز سرو شود.

 

ویدئو طرز تهیه چوکولاوا خوشمزه و ساده در خانه:

ویدئو طرز تهیه چوکولاوا خوشمزه و ساده در خانه

 

چوکولاوا چیست و چرا اینقدر محبوب است؟ این دسر خوشمزه در دسته دسرهای شکلاتی بدون فر قرار می گیرد و به دلیل استفاده از شکلات با کیفیت و بیسکوییت، طعمی ماندگار دارد. بسیاری از افراد برای تهیه چوکولاوا به جای شکلات تخته ای از پودر کاکائو استفاده می کنند که البته طعم آن کمی متفاوت خواهد بود، اما همچنان لذیذ است.

 

طرز تهیه چوکولاوا با پودر کاکائو نیز به همین روش است، با این تفاوت که به جای شکلات تخته ای، پودر کاکائو و مقداری شکر را در شیر و کره حل می کنید و سپس بیسکوییت پودر شده را اضافه می کنید.

 

کیک چوکولاوا نیز نوع دیگری از این دسر است که بافتی شبیه کیک نرم دارد و معمولا در فر تهیه می شود. اما اگر بخواهید بدون فر و با کمترین مواد اولیه یک دسر خوشمزه آماده کنید، نسخه اصلی چوکولاوا بهترین گزینه است.

 

این دسر به دلیل ظاهر زیبا و طعم فوق العاده اش، در شبکه های اجتماعی نیز بسیار محبوب شده و ویدئوهای طرز تهیه چوکولاوا میلیون ها بازدید گرفته اند. شاید دلیل محبوبیت آن این باشد که با چهار ماده ساده و در دسترس، می توان یک دسر لاکچری و خوشمزه آماده کرد.

 

برای داشتن یک چوکولاوا حرفه ای، استفاده از شکلات تلخ با کیفیت توصیه می شود. شکلات تلخ نه تنها طعم عمیق و دلچسبی دارد، بلکه به بافت و رنگ دسر هم جلوه بیشتری می دهد. همچنین می توانید مقداری مغز گردو یا بادام خرد شده به مواد اضافه کنید تا هنگام خوردن، بافتی متفاوت را تجربه کنید.

 

یکی از نکات مهم در آموزش چوکولاوا این است که حتما زمان استراحت آن در یخچال رعایت شود. اگر دسر را زودتر از قالب خارج کنید، ممکن است بافت آن شل باشد و فرم خود را از دست بدهد.

 

این دستور چوکولاوا نه تنها برای تازه کارها، بلکه برای افراد حرفه ای هم جذاب است، زیرا با تغییراتی کوچک می توان نسخه های متنوعی از آن تهیه کرد. مثلا می توانید روی دسر را با سس شکلات، مربای میوه یا حتی کارامل تزئین کنید.

 

در نهایت، اگر به دنبال یک دسر شکلاتی خوش طعم، ساده و بی دردسر هستید، حتما این طرز تهیه چوکولاوا را امتحان کنید. با کمترین زمان و هزینه، می توانید دسری آماده کنید که همه را شگفت زده کند. این دسر ترکیبی از نرمی، عطر و طعم بی نظیر شکلات است که با هر لقمه، لذت خاصی به شما می دهد.

 

منبع: آشپزی به سبک نازگل (@ashpazi_be_sabke_nazgol)