از سری مطالب آشپزی، امروز با طرز تهیه کیک سیب هلندی در خدمت شما کدبانوهای عزیز هستیم. زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج کیک سیب هلندی حدودا 15دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 35دقیقه می باشد. کیک سیب هلندی را می توانید در وعده میان وعده و دسر سرو کنید.
آشپزی و طرز تهیه کیک سیب هلندی
چگونه کیک سیب هلندی درست کنیم؟
کیک سیب دسر خوشمزهای است که می توانیم به سادگی آن را در منزل تهیه کرده و به عنوان عصرانهای سالم در کنار یک لیوان چای، شیر یا با یک اسکوپ بستنی سرو کنیم. در این کیک، طعم سیب و دارچین به خوبی با هم ترکیب شده و کودکان اغلب از این طعم لذت میبرند. درست کردن خمیر این کیک کار پیچیدهای نیست، حتی میتوانید خمیر آن را روز قبل تهیه کرده و در یخچال نگهداری کنید. در ادامه با ما همراه باشید تا شما را با سادهترین دستور تهیه کیک سیب هلندی را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه خمیر:
🔸شکر نصف فنجان
🔸نمک نصف قاشق چایخوری
🔸آرد 300 گرم
🔸کره 200 گرم
🔸تخم مرغ بزرگ یک عدد
🔸عصاره وانیل یک قاشق چایخوری
🔸دو قاشق غذاخوری آب سرد
مواد لازم برای داخل کیک
🔸سیب بزرگ پنج عدد
🔸آبلیمو یک قاشق غذاخوری
🔸دارچین آسیاب شده دو قاشق چایخوری
🔸شکر نصف فنجان
🔸 کشمش چهار قاشق غذاخوری
🔸تخم مرغ یک عدد
🔸خرده نان چهار قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک سیب:
در کاسهای آرد، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید، کره خرد شده را به آن اضافه کنید (لازم نیست کره آبشده باشد). با استفاده از همزن یا با دست به خوبی مواد را با هم ترکیب کنید تا مخلوط به اندازه نخود دربیاید. تخم مرغ، وانیل و آب را کمکم اضافه کنید. وقتی کل آرد مرطوب شد آن را به صورت دایرهای درآورید و با کمی فشار آن را به صورت دایرهای درآورید. خمیر را داخل کیسهای بگذارید و حدود 1 ساعت داخل یخچال قراردهید.
در این مدت که خمیر در یخچال است مواد داخل را درست کنید. برای این کار سیبها را پوست کنده و به صورت نازک برش دهید و با آرد، شکر، آبلیمو، دارچین و کشمش مخلوط کنید. فر را روی 200 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و بگذارید گرم شود. خمیر را روی سطح قالب مخصوص که کمی آن را چرب کرده اید پهن کنید، طوریکه تمام سطح قالب و دورتادور آن را بگیرد. موادی که برای داخل کیک درست کردید را روی خمیر بریزید و سعی کنید در وسط قالب مواد بیشتری ریخته شود.
خردههای نان را به صورت یکنواخت روی مواد پخش کنید و کیک را داخل فر قرار دهید؛ بعد از حدود 45-50 دقیقه کیک سیب هلندی شما آماده است؛ کافی است قبل از سرو کردن اجازه دهید کمی سرد شود.
سرآشپز
کیک و شیرینی
