طرز تهیه کیک گلابی و زنجبیل مرحله به مرحله
کیک گلابی و زنجبیل یکی از خوشمزه ترین و متفاوت ترین کیک های خانگی است که می تواند طعمی جدید و خاص را به سفره شما بیاورد. این کیک ترکیبی از شیرینی طبیعی گلابی و عطر تند و گرم زنجبیل است که در کنار هم طعمی منحصر به فرد ایجاد می کنند. بسیاری از افراد به دنبال دستور کیک خانگی ساده و خوشمزه هستند و کیک گلابی و زنجبیل می تواند انتخابی عالی برای عصرانه و مهمانی ها باشد.
طرز تهیه کیک گلابی و زنجبیل خوشمزه و خانگی
مواد لازم برای کیک گلابی و زنجبیل
- آرد سفید: ۲ پیمانه
- تخم مرغ: ۳ عدد
- شکر قهوه ای: ۱ پیمانه
- روغن مایع یا کره ذوب شده: ½ پیمانه
- شیر یا ماست: ½ پیمانه
- پوره گلابی: ۱ پیمانه
- زنجبیل تازه رنده شده: ۱ قاشق چای خوری
- بکینگ پودر: ۲ قاشق چای خوری
- دارچین: ۱ قاشق چای خوری
- جوز هندی: ½ قاشق چای خوری
- وانیل: ۱ قاشق چای خوری
- نمک: ¼ قاشق چای خوری
برای تهیه این کیک شما به موادی مانند آرد سفید، تخم مرغ، شکر قهوه ای، روغن مایع یا کره، شیر یا ماست، پوره گلابی و زنجبیل تازه نیاز دارید. وجود گلابی در این دستور باعث می شود که بافت کیک نرم و لطیف شود و زنجبیل نیز گرمای دلپذیری به طعم آن اضافه می کند. در کنار زنجبیل، استفاده از دارچین و جوز هندی رایحه ای جذاب و پاییزی به کیک می دهد که باعث می شود هنگام پختن، فضای خانه پر از عطر خوش شود.
آموزش کیک گلابی و زنجبیل با عطر بی نظیر در خانه
طرز تهیه کیک گلابی و زنجبیل
- فر را گرم کنید: فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) روشن کنید تا گرم شود. قالب کیک را چرب کرده و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- ترکیب مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ پودر، دارچین، زنجبیل، جوز هندی و نمک را مخلوط کنید. این کار باعث می شود که مواد به طور یکنواخت در کیک پخش شوند.
- ترکیب مواد تر: در یک ظرف دیگر، تخم مرغ ها را با شکر قهوه ای و وانیل به مدت ۳-۴ دقیقه هم بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود. سپس روغن مایع و پوره گلابی را اضافه کنید و هم بزنید.
- مخلوط کردن مواد: مواد خشک را کم کم به ترکیب مواد تر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مخلوطی یکدست ایجاد شود. در نهایت، شیر یا ماست را اضافه کرده و هم بزنید.
- پخت کیک: خمیر کیک را داخل قالب بریزید و به مدت ۴۰-۴۵ دقیقه در فر قرار دهید. برای اطمینان از پخت، یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
- سرو و تزئین: بعد از خنک شدن کیک، می توانید روی آن را با پودر قند، گلابی تازه برش خورده یا خامه فرم گرفته تزئین کنید.
نکته مهم در این کیک استفاده از گلابی های رسیده است. گلابی رسیده نه تنها شیرینی طبیعی بیشتری دارد بلکه باعث می شود بافت کیک نرم تر شود. همچنین استفاده از تخم مرغ های هم دما با محیط به حجیم شدن بهتر کیک کمک می کند. اگر به طعم تند علاقه دارید می توانید مقدار زنجبیل را کمی افزایش دهید.
کیک گلابی و زنجبیل علاوه بر طعم بی نظیر، خواص فراوانی نیز دارد. گلابی منبع خوبی از فیبر و آنتی اکسیدان ها است که به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند. زنجبیل نیز خاصیت ضد التهابی دارد و برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است. ترکیب این دو ماده غذایی در یک کیک، میان وعده ای سالم و انرژی بخش را برای شما به همراه می آورد.
نکات کلیدی برای داشتن یک کیک عالی
- استفاده از گلابی رسیده: گلابی های رسیده، شیرینی طبیعی بیشتری دارند و باعث لطافت کیک می شوند.
- تخم مرغ ها را در دمای اتاق استفاده کنید: این کار به افزایش حجم کیک کمک می کند.
- میزان زنجبیل را تنظیم کنید: اگر طعم تندتری دوست دارید، می توانید مقدار زنجبیل را کمی بیشتر کنید.
- از آرد الک شده استفاده کنید: این کار به سبک شدن بافت کیک کمک می کند.
- خنک شدن کامل کیک قبل از برش: برای جلوگیری از خرد شدن کیک، اجازه دهید کاملاً خنک شود.
این کیک می تواند انتخابی مناسب برای مهمانی های عصرانه باشد. سرو آن همراه با چای یا قهوه طعمی فوق العاده ایجاد می کند. حتی می توانید این کیک را برای صبحانه نیز آماده کنید تا روز خود را با انرژی و شادی بیشتری آغاز کنید.
اگر به دنبال کیک خانگی خاص و متفاوت هستید، کیک گلابی و زنجبیل را از دست ندهید. این کیک هم ساده است و هم طعم فوق العاده ای دارد. با رعایت نکات گفته شده می توانید کیکی نرم، خوش عطر و جذاب درست کنید که همه از آن لذت ببرند.
