کیک گلابی و زنجبیل، ترکیبی خاص از شیرینی گلابی و تندی زنجبیل است که بافتی نرم و طعمی دلپذیر دارد. این کیک مناسب برای مهمانی ها و میان وعده های سالم است. در این مقاله، طرز تهیه مرحله به مرحله این کیک خوشمزه را همراه با نکات مهم برای داشتن بهترین نتیجه آموزش داده ایم. با رعایت این دستور، کیکی لطیف، خوش طعم و خوش رنگ خواهید داشت.

 

کیک گلابی و زنجبیل؛ یک دسر خوشمزه و خاص برای مهمانی ها

 

طرز تهیه کیک گلابی و زنجبیل؛ ترکیبی خوشمزه و خاص

کیک گلابی و زنجبیل یکی از کیک های خوش عطر و طعم است که ترکیبی منحصربه فرد از شیرینی طبیعی گلابی و تندی ملایم زنجبیل را ارائه می دهد. این کیک، بافتی نرم و لطیف دارد و مناسب برای عصرانه، مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی است. در این مقاله، طرز تهیه کیک گلابی و زنجبیل را به همراه نکات مهم برای داشتن یک کیک خوشمزه و حرفه ای آموزش می دهیم.

 

مواد لازم برای کیک گلابی و زنجبیل

✅ آرد سفید: ۲ پیمانه

✅ تخم مرغ: ۳ عدد

✅ شکر قهوه ای: ۱ پیمانه

✅ روغن مایع یا کره ذوب شده: ½ پیمانه

✅ شیر یا ماست: ½ پیمانه

✅ پوره گلابی: ۱ پیمانه

✅ زنجبیل تازه رنده شده: ۱ قاشق چای خوری

✅ بکینگ پودر: ۲ قاشق چای خوری

✅ دارچین: ۱ قاشق چای خوری

✅ جوز هندی: ½ قاشق چای خوری

✅ وانیل: ۱ قاشق چای خوری

✅ نمک: ¼ قاشق چای خوری

 

دستور پخت کیک گلابی و زنجبیل؛ تجربه ای متفاوت و دلپذیر

 

طرز تهیه کیک گلابی و زنجبیل

1️⃣ فر را گرم کنید: فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) روشن کنید تا گرم شود. قالب کیک را چرب کرده و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.

2️⃣ ترکیب مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ پودر، دارچین، زنجبیل، جوز هندی و نمک را مخلوط کنید. این کار باعث می شود که مواد به طور یکنواخت در کیک پخش شوند.

3️⃣ ترکیب مواد تر: در یک ظرف دیگر، تخم مرغ ها را با شکر قهوه ای و وانیل به مدت ۳-۴ دقیقه هم بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود. سپس روغن مایع و پوره گلابی را اضافه کنید و هم بزنید.

4️⃣ مخلوط کردن مواد: مواد خشک را کم کم به ترکیب مواد تر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مخلوطی یکدست ایجاد شود. در نهایت، شیر یا ماست را اضافه کرده و هم بزنید.

5️⃣ پخت کیک: خمیر کیک را داخل قالب بریزید و به مدت ۴۰-۴۵ دقیقه در فر قرار دهید. برای اطمینان از پخت، یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.

6️⃣ سرو و تزئین: بعد از خنک شدن کیک، می توانید روی آن را با پودر قند، گلابی تازه برش خورده یا خامه فرم گرفته تزئین کنید.

 

نکات کلیدی برای داشتن یک کیک عالی

✔ استفاده از گلابی رسیده: گلابی های رسیده، شیرینی طبیعی بیشتری دارند و باعث لطافت کیک می شوند.

✔ تخم مرغ ها را در دمای اتاق استفاده کنید: این کار به افزایش حجم کیک کمک می کند.

✔ میزان زنجبیل را تنظیم کنید: اگر طعم تندتری دوست دارید، می توانید مقدار زنجبیل را کمی بیشتر کنید.

✔ از آرد الک شده استفاده کنید: این کار به سبک شدن بافت کیک کمک می کند.

✔ خنک شدن کامل کیک قبل از برش: برای جلوگیری از خرد شدن کیک، اجازه دهید کاملاً خنک شود.

 

جمع بندی

کیک گلابی و زنجبیل، با طعم خاص و بافت نرم، یکی از گزینه های خوشمزه برای پذیرایی و میان وعده است. ترکیب شیرینی گلابی و تندی ملایم زنجبیل، تجربه ای متفاوت و دلپذیر را برای شما ایجاد می کند. با رعایت نکات ارائه شده، می توانید یک کیک خوش طعم و بی نظیر در خانه تهیه کنید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید.

 

سرآشپز

کیک و شیرینی