در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه فلافل به روش مکزیکی ها را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.
وقتی فلافل آبادانی را به سبک مکزیکی ها درست کنیم چه طعمی خواهد داشت؟ فلافل همیشه مورد علاقه بوده است.تنها تصوری که از فلافل داریم، همان فلافل جنوبیِ معروف و تند است. اما فلافل مکزیکی علاوه بر طعم خوشایندش دارای خواص بسیاری نیز هست.
مواد لازم:
یک و ۱/۲ فنجان نخود پخته
۱/۴ فنجان پیاز
٢ فنجان بروکلى یا گل کلم
١ عدد فلفل سبز تند
يك حبه سیر
۱/۴ فنجان گشنیز خرد شده
١ قاشق چایخورى زیره آسیاب شده
۱/۲ قاشق چایخورى فلفل پاپریکا
٢ قاشق غذاخورى آرد
نمک و فلفل
روغن
طرز تهیه:
1-گل کلم را در مخلوط کن ریخته سپس بقیه مواد بجز روغن را اضافه کرده و مخلوط میکنیم. مایه فلافل را در کاسهاى ریخته و آن را مانند توپکهاى متوسط گرد کرده و روى سینى چیده و در یخچال به مدت يك ساعت قرار میدهیم.
2-سپس روغن را داغ میکنیم و فلافلها را در روغن سرخ کرده و روى دستمال گذاشته تا روغن اضافى آن خارج شود.
3-با سس یا سالاد و یا نان دلخواه سرو میکنیم.
سرآشپز
غذای سریع(فست فود)