طرز تهیه پای همبرگری با سس قارچ مرحله به مرحله
اگر به دنبال یک غذای جدید و متفاوت هستید که هم ظاهر جذاب و هم طعم بی نظیر داشته باشد، پیشنهاد می کنیم پای همبرگری با سس قارچ را امتحان کنید. این غذا ترکیبی از گوشت چرخ شده، سبزیجات تازه، سیب زمینی و یک سس قارچ خوش طعم است که در فر پخته می شود و در نهایت غذایی فوق العاده لذیذ و مقوی به شما می دهد.
آموزش پخت پای همبرگری با سس قارچ مخصوص مهمانی
پای همبرگری با سس قارچ چیست؟
پای همبرگری با سس قارچ نوعی غذای فرنگی است که ریشه آن به دستورهای غذایی اروپایی برمی گردد. این غذا شباهت هایی به پای های انگلیسی دارد اما ترکیب ویژه ای از گوشت، سبزیجات و سس قارچ آن را منحصر به فرد کرده است. در واقع می توان گفت که پای همبرگری با سس قارچ ترکیبی بین همبرگر و پای سیب زمینی است که در یک قالب فر تهیه می شود.
مواد لازم برای پای همبرگری با سس قارچ
برای تهیه این غذا برای چهار نفر به مواد زیر نیاز دارید:
- گوشت چرخ شده 1 کیلوگرم
- پیاز خرد شده 1 عدد
- سیر خرد شده 3 حبه
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری
- سیب زمینی 6 تا 8 عدد
- هویج 2 تا 3 عدد
- نخودفرنگی پخته 1 پیمانه
- جعفری خرد شده 2 قاشق سوپخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
- روغن به میزان لازم
مواد لازم برای سس قارچ:
- کره 4 قاشق سوپخوری
- آرد 4 قاشق سوپخوری
- شیر 2 پیمانه
- قارچ ریز خرد شده 1 پیمانه
- نعنا خرد شده 1 قاشق چایخوری
- رزماری خرد شده 1 قاشق چایخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه پای همبرگری با سس قارچ
ابتدا در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را گرم کنید. پیاز و سیر خرد شده را تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.
گوشت چرخ شده را اضافه کنید و با پیاز و سیر تفت دهید. نمک و فلفل را هم در این مرحله اضافه کنید.
رب گوجه فرنگی را داخل تابه ریخته و کمی با گوشت تفت دهید تا رنگ و عطر بهتری پیدا کند. سپس آن را کنار بگذارید.
برای تهیه سس قارچ، کره را در یک تابه جداگانه آب کنید. آرد را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
شیر را به آرامی اضافه کرده و هم بزنید تا گلوله نشود. سپس نمک، فلفل، نعنا و رزماری را اضافه کنید.
قارچ های خرد شده را داخل سس بریزید و هم بزنید تا غلیظ شود. سپس شعله را خاموش کنید.
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
سیب زمینی ها را شسته و به صورت حلقه ای برش دهید. هویج را پوست گرفته و خرد کنید.
یک ظرف مخصوص فر را کمی چرب کنید. مخلوط گوشت را کف ظرف بریزید و پهن کنید.
هویج خرد شده و نخودفرنگی را روی گوشت پخش کنید. سپس سیب زمینی ها را روی سطح مواد بچینید.
سس قارچ آماده شده را به آرامی روی همه مواد بریزید.
ظرف را به مدت 40 تا 45 دقیقه در فر قرار دهید تا سیب زمینی ها کاملا بپزند و طلایی شوند.
در نهایت روی غذا را با جعفری خرد شده تزیین کنید و سرو نمایید.
نکات طلایی برای خوشمزه شدن پای همبرگری با سس قارچ
بهتر است برای این غذا از گوشت تازه و پرچرب استفاده کنید تا طعم بهتری داشته باشد.
اگر می خواهید پای همبرگری شما خوش رنگ تر شود، می توانید کمی زعفران دم کرده به سس اضافه کنید.
استفاده از سبزیجات تازه مثل جعفری، گشنیز یا حتی ریحان می تواند طعم پای همبرگری با سس قارچ را متفاوت کند.
برای ترد و طلایی شدن سیب زمینی ها، روی آنها کمی روغن زیتون یا کره آب شده بمالید.
ارزش غذایی پای همبرگری با سس قارچ
این غذا ترکیبی از پروتئین گوشت، ویتامین های موجود در سبزیجات و کربوهیدرات سیب زمینی است. وجود قارچ و سس مخصوص نیز به آن طعمی خاص و ارزش غذایی بالا می دهد. پای همبرگری با سس قارچ می تواند یک وعده کامل برای شام یا ناهار باشد و انرژی بدن را به خوبی تامین کند.
سرو پای همبرگری با سس قارچ
برای سرو این غذا می توانید آن را به صورت مثلثی یا مربعی برش دهید و در کنار سالاد سبز یا سس مخصوص سرو کنید. این غذا برای مهمانی ها و دورهمی ها گزینه بسیار مناسبی است زیرا هم ظاهر جذابی دارد و هم همه سلیقه ها را راضی می کند.
جمع بندی
پای همبرگری با سس قارچ یکی از غذاهای خوشمزه و خلاقانه ای است که می توانید به راحتی در منزل تهیه کنید. این غذا ترکیبی عالی از گوشت، سیب زمینی و قارچ است که با یک سس مخصوص طعم فوق العاده ای پیدا می کند. اگر به دنبال غذایی متفاوت برای مهمانی ها و وعده های خاص هستید، پیشنهاد می کنیم حتما پای همبرگری با سس قارچ را امتحان کنید.
بدون دیدگاه