سرآشپز رزبانو در این آموزش برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه اشکنه شنبلیله را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این آبگوشت خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
طرز تهیه اشکنه شنبلیله
مواد لازم:
- پیاز نگینی خورد شده : اعدد(بزرگ)
- آردگندم :یک قاشق غداخوری سر پر
- شنبلیله ی خشک : یک قاشق غداخوری یا شنبلیه ی تازه : سه قاشق غذاخوری
- آب :سه لیوان
- تخم مرغ : دو عدد
- ابغوره :نصف استکان
- قارچ : سه عدد (در صورت تمایل )
- فلفل سیاه : کمی(در صورت تمایل)
- نمک ، زردچوبه : کمی
- روغن حیوانی یا کره : کمی
طرز تهیه :
اگه امروز حوصله ی آشپزی ندارید ویا اینکه از گوشت و مرغ وپلو خسته شدید میتونی با درست کردن این اشکنه ی خوشمزه یه استراحتی به معده ی خود داده و در کمترین زمان این غذا را پخته واز خوردنش لذت ببرید.
پیاز را نگینی ریز کرده ودر کمی روغن حیوانی یا کره تف می دهیم.
زرد چوبه ، نمک و آرد گندم اضافه کرده تف می دهیم.
شنبلیله ی خشک ویا شنبلیله ی تازه ریز شده اضافه کرده کمی تف داده وبعد سه لیوان آب ریخته با حرارت کم بگذارید بجوشد..
یک ربع بعد تخم مرغها و آبغوره واگه دوست داشتید قارچ ورقه شده با فلفل سیاه به اشکنه اضافه کنید تا زمانی که تخم مرغ بسته شد اشکنه ی ما آماده است نوش جان کنید.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
سرآشپز
آبگوشت
