در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه مربای زنجبیل را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.
#مربای_زنجبیل
مواد اولیه :
زنجبیل تازه : ۲۵۰ گرم
شکر: ۴۰۰ گرم
آبلیمو: یک قاشق مرباخوری
آب : یک پیمانه
طرز تهیه:
زنجبیل را پوست کنده و به صورت خلالی خرد میکنیم، سپس آنها راسه مرتبه جوشانده و تلخی زنجبیلها را میگیریم. شکر را با آب درون قابلمهای ریخته، روی حرارت قرار داده و میگذاریم تا به مدت پنج دقیقه بجوشد. پس از آن زنجبیل را که تلخی آنها را گرفتهایم به مخلوط آب و شکراضافه کرده و میگذاریم تا به مدت نیم ساعت روی حرارت بجوشند. در آخر
آبلیمو را اضافه کرده و مربا را از روی حرارت برمیداریم.
روش دوم#مربای_زنجبیل
500گرم زنجبیل پوست گرفته و سپس خلال کرده میتونید اگه دوست دارید رنده ی درشت بزنید بعد در ظرفی پر از آب و یخ ریخته بمدت هشت ساعت گذاشته تا تندی آن گرفته بشه بعد از آن هم سه بار جوشانده و آب آن را عوض کنید در یک قابلمه ی لعابی دو لیوان آب+بیست قاشق غذا خوری پر شکر+یک لیوان سر خالی عسل را در آب ریخته روی حرارت گذاشته وزنجبیل ها را ابکش کرده در شربت ریخته با حرارت ملایم میگذارید بپزه تا مربای ما قوام بیاد سپس در شیشه ریخته در یخچال نگهداری کنید شما میتوانید برای ماندگاری بیشتر مربا را در کیسه های کیپ زیپ ریخته ودر فریزر نگهداری کنید حتی زمانی که سرماخوردگی داشتید یک قاشق از آن را در چای ریخته به عنوان یک نوشیدنی بسیار گرم خورده وچون همراه عسل است برای گلو درد هم مفید است .
#مربا_و_ترشی
سرآشپز
انواع مربا و ترشیجات
