در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه بیف کباب یونانی را مشاهده نماييد.
#بیف_کباب_یونانی
ترجمه اختصاصی هایکوک
زمان آماده سازی : 30 دقیقه
زمان پخت : 12 دقیقه
برای 4 نفر
مواد لازم:
۴تیکه بیف (گوشت گاوی) ۲۳۰گرمی
۲قاشق غذاخوری روغن زیتون
۲قاشق غذاخوری سرکه قرمز
۲قاشق غذاخوری آبلیمو
۳ حبه سیر خرد شده
۱قاشق غذاخوری پودر آویشن
۱قاشق غذاخوری پودر نعنا خشک
۲ قاشق چای خوری نمک
یک دوم قاشق چای خوری فلفل قرمز تند
طرز تهیه:
ابتدا بیف ترد وآبدار را با چاشنی های کلاسیک یونانی مثل آویشن،سیر،و آبلیمو طعم دار می کنیم.تا از این بیف یک کباب یونانی خوشمزه وترد درست کنیم.
گوشت ها رودر یک قابلمه بزرگ بصورت یک لایه می گذاریم .بعد چاشنی ها را با هم مخلوط کرده وروی بیف ها می ریزیم.وبه مدت سی دقیقه در این مواد می گذاریم ویا حتی میتوانیم یک شب در این مواد بخوابانیم.
در مرحله آخر برای پختن گوشت ها،اول کباب پز را با شعله زیاد روشن میکنیم وبعد به مدت ۸ الی ۱۲ دقیقه کباب میکنیم.ودر حین کباب کردن گوشت ها رو زیر ورو میکنیم که هر دو طرف آن کباب شود.بیف کبابی یونانی آماده است فقط قبل از سرو بگذارید ۵ دقیقه خنک شود.
#کباب #ملل #مدیترانه
سرآشپز
کباب و کتلت
ملل
