کیک خرما و گردو خوشمزه و مقوی با شیرینی طبیعی خرما
کیک خرما و گردو یکی از محبوب ترین کیک های خانگی در بین افرادی است که به تغذیه سالم علاقه مندند. این کیک با استفاده از شیرینی طبیعی خرما تهیه می شود و بدون استفاده از شکر سفید، طعمی دلپذیر و طبیعی دارد. استفاده از گردو در این کیک، علاوه بر طعم بی نظیر، خواص مغذی فوق العاده ای نیز به آن می افزاید. این کیک مناسب افرادی است که به دنبال گزینه ای سالم برای میان وعده، پذیرایی و حتی صبحانه هستند.
طرز تهیه کیک خرما و گردو خانگی برای رژیم غذایی سالم
خرما منبعی سرشار از انرژی طبیعی، فیبر، پتاسیم و آنتی اکسیدان هاست. به همین دلیل، جایگزین بسیار سالم تری برای شکر سفید در پخت کیک محسوب می شود. اگرچه خرما دارای قند طبیعی است، اما برخلاف قندهای مصنوعی، تاثیر مخرب کمتری بر قند خون دارد و با مصرف متعادل می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد.
مواد لازم کیک خرما و گردو:
- خرما 200 گرم
- آب جوش 200 گرم
- تخم مرغ 4 عدد
- جوزهندی یک چهارم قاشق چ
- کره ذوب شده سرد شده 100 گرم
- آرد 250 گرم
- بیکینگ پودر 5/1 قاشق چایخوری
- جوش شیرین یک دوم قاشق چ
- نمک 1 پینچ
- گردو ریز خردشده 50 گرم
- قالب خرطومی یک و نیم لیتری
در فر فن دار 165 درجه سانتی گراد یا 180 درجه سانتی گراد بمدت 35 تا 40 دقیقه بپزید.
در این دستور، از کره ذوب شده و خنک شده استفاده شده تا بافت کیک لطیف و مرطوب بماند. به جای شیرین کننده های مصنوعی یا شکر، فقط از خرما استفاده می کنیم. برای بهتر پف کردن کیک، از جوش شیرین در کنار بیکینگ پودر کمک گرفته شده است. دلیل علمی این انتخاب این است که خرما به طور طبیعی دارای خاصیت اسیدی ملایمی است که به واکنش جوش شیرین کمک می کند و باعث می شود کیک نرم تر و سبک تر شود.
آرد، تخم مرغ، کره، خرما و گردو ترکیبی عالی برای ایجاد یک کیک مغذی و مقوی است. گردو نه تنها منبعی غنی از چربی های مفید و پروتئین است، بلکه بافت کیک را دلچسب تر کرده و طعم آن را پیچیده تر می کند. اضافه کردن جوز هندی نیز عطر خاصی به این کیک می دهد که در ترکیب با طعم خرما و گردو، بسیار دلپذیر است.
برای تهیه این کیک، خرماها را ابتدا با آب جوش نرم می کنیم تا راحت تر با سایر مواد ترکیب شوند. سپس با تخم مرغ ها مخلوط کرده و به آن کره، آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و ادویه ها را اضافه می کنیم. در نهایت، گردوی خرد شده را به مخلوط می افزاییم. قالب خرطومی انتخاب مناسبی برای پخت این کیک است و حرارت یکنواختی به آن می دهد.
درجه حرارت مناسب برای پخت کیک خرما و گردو در فر فن دار 165 درجه سانتی گراد یا در فر معمولی 180 درجه سانتی گراد است. مدت زمان پخت بین 35 تا 40 دقیقه خواهد بود. پس از پخت، اجازه دهید کیک کمی خنک شود و سپس از قالب جدا کنید.
ویدئو طرز تهیه کیک خرما و گردو بدون شکر:
طرز تهیه کیک خرما و گردو بدون شکر برای میان وعده سالم
یکی از نکات مثبت این کیک این است که می توان آن را از قبل آماده کرد و برای چند روز در یخچال نگه داشت. حتی می توانید آن را به صورت برش خورده فریز کنید و هر زمان که هوس یک شیرینی سالم کردید، یکی از برش ها را بیرون بیاورید و میل کنید.
این کیک را می توان به عنوان یک گزینه سالم برای پذیرایی در مهمانی ها نیز در نظر گرفت. نه تنها ظاهر زیبایی دارد، بلکه بافت نرم و طعم غنی آن نیز همه را شگفت زده خواهد کرد. ترکیب خرما و گردو در هر لقمه، احساس طبیعی بودن و اصالت را القا می کند.
اگر به دنبال یک شیرینی سالم و متفاوت هستید، کیک خرما و گردو را حتما امتحان کنید. این کیک نه تنها خوشمزه و مغذی است، بلکه بدون نیاز به شکر سفید و شیرین کننده های مصنوعی، کاملا طبیعی و سلامت محور تهیه می شود. با افزودن کمی دارچین یا وانیل، می توانید طعم آن را مطابق با ذائقه خود تغییر دهید.
در پایان، این کیک برای کسانی که رژیم دارند یا به دنبال کاهش مصرف قندهای فرآوری شده هستند، گزینه ای عالی محسوب می شود. اگر این کیک را درست کردید، عکس آن را برای ما ارسال کرده و دوستانتان را هم به خوردن سالم تر تشویق کنید.
بدون دیدگاه