طرز تهیه سرکه انجیر برای درمان یبوست
این روزها بسیاری از افراد به دنبال درمان طبیعی یبوست هستند و یکی از بهترین روش ها، تهیه سرکه انجیر خانگی است. طرز تهیه سرکه انجیر بسیار ساده است و با کمی دقت می توانید یک محصول خانگی سالم و خوش طعم داشته باشید. انجیر سرشار از فیبر، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است و وقتی به سرکه تبدیل می شود، خواص درمانی آن چند برابر می شود.
آموزش کامل طرز تهیه سرکه انجیر و خواص درمانی
چرا سرکه انجیر برای درمان یبوست توصیه می شود؟
انجیر یکی از قدیمی ترین میوه هایی است که در طب سنتی برای درمان یبوست استفاده می شده است. فیبر محلول موجود در انجیر به بهبود عملکرد روده ها کمک می کند. زمانی که انجیر تبدیل به سرکه می شود، خواص تخمیری آن به پاکسازی روده ها و تنظیم حرکات گوارشی کمک می کند. بنابراین مصرف روزانه سرکه انجیر خانگی می تواند راه قطعی برای درمان یبوست باشد.
مواد لازم برای طرز تهیه سرکه انجیر
انجیر رسیده (حتی له شده هم مناسب است)
ظرف شیشه ای یا دبه تمیز و خشک
پارچه نخی نازک
محل گرم و تاریک مثل کابینت
مراحل تهیه سرکه انجیر خانگی
انجیرهای رسیده را انتخاب کنید. اگر خیلی له شده اند نیازی به شستن نیست، اما اگر سالم هستند آن ها را بشویید و چند ساعت روی پارچه قرار دهید تا خشک شوند.
انجیرها را از وسط باز کنید و داخل دبه یا شیشه تمیز و خشک بریزید.
درب ظرف را زیاد محکم نکنید تا هوا به میزان لازم رد و بدل شود.
ظرف را به مدت 8 روز در جای گرم مثل کابینت بگذارید. اصلا درب آن را باز نکنید، زیرا ممکن است کپک بزند.
بعد از این مدت، مایع را از پارچه نخی عبور دهید تا تفاله جدا شود.
سرکه آماده را در شیشه های تمیز و خشک بریزید.
ویدئو طرز تهیه سرکه انجیر خانگی و طبیعی:
ویدئو طرز تهیه سرکه انجیر خانگی و طبیعی برای درمان یبوست
مدت ماندگاری سرکه انجیر
در یخچال: تا یک سال
در کابینت: حدود شش ماه
این ماندگاری طولانی باعث می شود همیشه یک چاشنی سالم در آشپزخانه خود داشته باشید.
روش های مصرف سرکه انجیر
افزودن به سالاد سبزیجات تازه
استفاده به عنوان پایه برای تهیه سیرترشی
مصرف یک قاشق غذاخوری در یک لیوان آب ولرم ناشتا برای درمان یبوست
استفاده در ترشی های خانگی به جای سرکه معمولی
خواص درمانی سرکه انجیر
درمان یبوست و بهبود عملکرد روده
تقویت سیستم ایمنی بدن
کمک به کاهش وزن و چربی سوزی
تنظیم قند خون و مناسب برای دیابتی ها
بهبود سلامت پوست و جلوگیری از پیری زودرس
کاهش فشار خون و تقویت قلب
رسپی های پرکاربرد با سرکه انجیر
سالاد سبزیجات با سرکه انجیر
سس خانگی سالم با ترکیب عسل و سرکه انجیر
ترشی خانگی خوش طعم با سرکه انجیر
نوشیدنی انرژی زا با عسل و سرکه انجیر
نکات طلایی در طرز تهیه سرکه انجیر
حتما از انجیر رسیده استفاده کنید چون شیرینی آن باعث تخمیر بهتر می شود.
ظرف شیشه ای یا دبه باید کاملا خشک و تمیز باشد.
هرگز درب ظرف را در طول 8 روز باز نکنید.
اگر می خواهید طعم ملایم تر داشته باشد، می توانید کمی عسل به سرکه اضافه کنید.
مقایسه سرکه انجیر و سرکه سیب
سرکه انجیر فیبر و آنتی اکسیدان بیشتری دارد.
طعم سرکه سیب تندتر است اما سرکه انجیر طعمی ملایم و شیرین دارد.
هر دو برای گوارش مفید هستند اما سرکه انجیر بیشتر برای درمان یبوست توصیه می شود.
سوالات متداول
1. طرز تهیه سرکه انجیر خانگی چقدر زمان می برد؟
در روش سنتی حدود 8 روز طول می کشد تا سرکه انجیر آماده شود.
2. آیا می توان از انجیر خشک هم برای تهیه سرکه استفاده کرد؟
بله، اما بهترین نتیجه از انجیر تازه و رسیده به دست می آید.
3. سرکه انجیر خانگی چقدر ماندگاری دارد؟
در یخچال تا یک سال و در کابینت تا شش ماه قابل نگهداری است.
4. بهترین زمان مصرف سرکه انجیر برای درمان یبوست چه موقع است؟
صبح ناشتا یا قبل از غذا بهترین زمان مصرف سرکه انجیر است.
نتیجه گیری
طرز تهیه سرکه انجیر خانگی بسیار آسان است و تنها به انجیر رسیده و کمی صبر نیاز دارد. این سرکه علاوه بر خواص فراوان، یک درمان طبیعی و موثر برای یبوست محسوب می شود. اگر به دنبال روشی سالم و بدون عوارض برای بهبود دستگاه گوارش خود هستید، حتما این رسپی سرکه انجیر خانگی را امتحان کنید.
منبع: آشپزی به سبک نازگل (@ashpazi_be_sabke_nazgol)