طرز تهیه هویج پلو مجلسی با مرغ؛ بدون شیرینی و خوشمزه

هویج پلو یه غذای خوشمزه و اصیل ایرانیه که برخلاف تصور عموم، اصلاً شیرین نیست! برای درست کردنش، هویج خلالی رو با کمی روغن، شکر و زعفران تفت بده، پیاز و سینه مرغ رو سرخ کن، ادویه هایی مثل دارچین و زنجبیل اضافه کن و اجازه بده مواد باهم ترکیب بشن. ۳ پیمانه برنج رو آبکش کن و لایه لایه با مواد بریز، بعد از ۴۰ دقیقه دم کشیدن یه هویج پلوی خوش رنگ، خوش عطر و لذیذ داری. امتحان کن و عاشقش شو!

راز خوشمزه شدن هویج پلو؛ فوت و فن های حرفه ای آشپزی

کی میگه هویج پلو شیرینه؟؟ بیا و یک بار به روش من درستش کن، ببین چقدر لذیذ و خوش عطر میشه! هویج پلو یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار ایرانیه که برخلاف تصور خیلی ها، طعمش متعادل و دلپذیره. اگر درست طبخش کنی، نه تنها شیرین نیست، بلکه به لطف ترکیب ادویه ها و زعفران، عطر و طعمی محشر پیدا می کنه.

برای تهیه این غذای خوشمزه، سه عدد هویج متوسط رو خلالی کن و با کمی روغن تفت بده تا نرم بشه. بعد یک قاشق چای خوری شکر و کمی زعفران دم کرده بهش اضافه کن و از تابه خارج کن. حالا داخل همون تابه، دو عدد پیاز درشت خلالی سرخ کن تا طلایی بشه. سینه مرغ خردشده رو اضافه کن و خوب تفت بده. مقدار دیگه ای زعفران بریز و اجازه بده مرغ کاملاً مزه بگیره.

حالا وقتشه که ادویه ها رو اضافه کنی: یک قاشق چای خوری دارچین، یک قاشق چای خوری زنجبیل، کمی نمک و فلفل. این ترکیب عطر بی نظیری به غذات میده. بعد از چند دقیقه، هویج های تفت داده شده رو برگردون توی تابه، درشو ببند و اجازه بده ۱۵ دقیقه با هم بپزن تا طعم ها ترکیب بشن.

حالا وقت آماده کردن برنجه. ۳ پیمانه برنج رو مثل همیشه آبکش کن، ولی زنده تر از معمول بردار تا موقع دم کشیدن له نشه. توی قابلمه، لایه لایه برنج و مواد رو بریز. در نهایت، کمی آب زعفران روی برنج بده تا خوش رنگ و خوش عطر بشه. در قابلمه رو بگذار و اجازه بده ۴۰ دقیقه دم بکشه. بعد از این زمان، یه پلوی خوش رنگ، خوش عطر و فوق العاده خوشمزه داری که اصلاً شیرین نیست و مطمئنم عاشقش میشی. این غذا رو می تونی با سالاد شیرازی، ماست و یا ترشی سرو کنی و از طعم بی نظیرش لذت ببری. امتحان کن و نظرت رو بهم بگو!