در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه رولت بادمجان را مشاهده نماييد.

مواد لازم :
بادنجان : 1000 گرم
گوشت چرخ كرده : 150 گرم
پياز سرخ كرده : چهار قاشق غذاخوري
 زرشك : دو قاشق غذاخوري
نمك، فلفل و روغن : به ميزان لازم
طرز تهيه :
بادنجان را به قطر يك سانتي متر از طول برش بزنيد و در روغن سرخ كنيد.
گوشت و پيازداغ را تفت داده و زرشك، نمك و فلفل را به آن اضافه كنيد و روي بادنجان پهن شده مخلوط گوشت را بريزيد.
 سپس رول كرده و با خلال محكم كنيد. براي تزئين از ماست چكيده استفاده كنيد.

سرآشپز

دلمه