در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه میگو پفکی را مشاهده نماييد.

مواد لازم:
 میگو   :  400 گرم
 سیر له شده : دو حبه
 زعفران و آرد :  به میزان لاز م
 ماءالشعیر : نصف پیمانه
 بیکینگ پودر : یک قاشق چای خوری
 روغن مایع : دو قاشق غذاخوری
 نمک و فلفل  : به میزان لازم
 طرز تهیه:
میگوها را پاک کرده، پشت آن ها را برش داده روده آن را خارج کرده و کنار می گذاریم.
سیر، زعفران بیکینگ پودر، ماءالشعیر، روغن مایع، نمک و فلفل را مخلوط می کنیم، آرد را کم کم افزوده تا سس به غلظت ماست زده شده در بیاید.
میگوها را داخل مایه می گذاریم و اجازه می دهیم به مدت 30 دقیقه درون مواد بماند.
سپس میگوها را داخل روغن داغ سرخ نموده و درون ظرف چیده و آن را تزیین می کنیم.

سرآشپز

دریایی