در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه میگو پفکی را مشاهده نماييد.
مواد لازم:
میگو : 400 گرم
سیر له شده : دو حبه
زعفران و آرد : به میزان لاز م
ماءالشعیر : نصف پیمانه
بیکینگپودر : یک قاشق چایخوری
روغن مایع : دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه:
میگوها را پاک کرده، پشت آنها را برش داده روده آن را خارج کرده و کنار میگذاریم.
سیر، زعفران بیکینگپودر، ماءالشعیر، روغن مایع، نمک و فلفل را مخلوط میکنیم، آرد را کمکم افزوده تا سس به غلظت ماست زده شده در بیاید.
میگوها را داخل مایه میگذاریم و اجازه میدهیم به مدت 30 دقیقه درون مواد بماند.
سپس میگوها را داخل روغن داغ سرخ نموده و درون ظرف چیده و آن را تزیین میکنیم.
سرآشپز
دریایی