در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه تیرامیسو کلاسیک با کاکائو را مشاهده نماييد.

#تیرامیسو_کلاسیک_با_کاکائو

موادلازم :
زرده تخم مرغ  ۶ عدد
شکر  یک فنجان
پنیر ماسکارپونه یک چهارم فنجان
خامه زده شده  سه چهارم فنجان
بیسکویت لیدی فینگر یا کیک اسفنجی  به میزان لازم
پودر کاکائو یک چهارم قاشق غذاخوری
آب  ۷۵۰ میلی لیتر
شکر یک دوم فنجان
پرتقال  مقدار کمی

تیرامیسوی کلاسیک را حتما امتحان کنید
طرز تهیه :
زرده تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کنید و ظرف را روی بخار آب قرار دهید و مدام هم بزنید به مدت ۱۰ دقیقه تا به رنگ لیموی روشن تبدیل شود و از روی بخار آب بردارید تا سرد شدن کامل همچنان با همزن آن را هم بزنید.
خامه شیرین شده را اضافه کنید و به آرامی با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید، پنیر ماسکار پونه را به تخم مرغ ها اضافه و خوب مخلوط کنید.
دانه های قهوه را همراه با چوب دارچین، وانیل، شکر، پوست پرتقال و آب با هم خوب مخلوط کرده و بگذارید دم بکشد، سپس آن ها را داخل صافی بریزید و مایع بدست آمده را برای خیساندن لیدی فینگر کنار بگذارید تا سرد شود.
بیسکویت های لیدی فینگر را داخل مایع قهوه قرار دهید و سریع بردارید چون نباید نرم شود و به ترتیب ته ظرف مورد نظر بچینید تا کف آن را کاملا پر شود.
یک لایه از کرمی را که درست کرده اید روی آن ها بریزید تا کاملا روی آن ها را بپوشاند.
یک لایه دیگر ار بیسکویت هایی را که در مایع قهوه خیس کرده اید را بچینید و با یک لایه ضخیم از کرم روی آن ها را بپوشانید و در آخر روی آن پودر کاکائو، قهوه یا نسکافه بپاشید و به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید.
#دسر

سرآشپز

دسر و بستنی