سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه کباب کوبیده گوسفندی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این کباب خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
✏️مواد لازم:
🔸گوشت سر دست و سینه ۲ بار چرخ
🔸پیاز متوسط ۲ عدد
🔸نمک و فلفل و مقداری زعفران
طرز تهیه:
🔹گوشت را دوبار چرخ میکنیم و به آن پیاز و نمک و فلفل را اضافه کرده و ورز میدهیم تا یکدست شود، سپس کباب ها را سیخ میکنیم و روی زغال میپزیم. موقع پخت بهتر است هر طرف را نیم پز کرده و در آخر که همه کباب ها نیم پز شد آنها را کامل بپزیم. اگرکباب ها از روی سیخ در حال ریختن روی زغال شد باید حرارت را زیاد کنیم و سریع یک طرف را نیمپزکنیمو سپس طرف دیگر را نیم پز کنیمتا سفت به سیخ بچسبد. اگر کباب ها را نمیتوانید سیخ کنید میتونید روی توری فلزی روی زغال بپزید.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
سرآشپز
کباب و کتلت