خانه آموزش خانه ‌داری مواد غذایی

نگهداری بلند مدت لیمو با روش های ساده و خانگی

رازهای نگهداری بلند مدت لیمو ترش

لیمو ترش یکی از میوه های پرکاربرد و محبوب در آشپزی و نوشیدنی های روزانه است. با این حال، ماندگاری آن در دمای اتاق کوتاه است و خیلی زود آب خود را از دست داده و خشک یا کپک زده می شود. به همین دلیل، یادگیری روش های کاربردی برای نگهداری بلند مدت لیمو اهمیت زیادی دارد. در این مطلب به بررسی بهترین و مطمئن ترین ترفندها می پردازیم تا بتوانید لیموهای خود را برای مدت طولانی تازه نگه دارید.

نگهداری لیمو کامل در یخچال

ساده ترین روش، گذاشتن لیمو در کشوی میوه یخچال است. کافی است لیموها را داخل کیسه نایلونی زیپ دار یا ظرف درب دار قرار دهید. این روش باعث می شود لیمو تا 3 تا 4 هفته تازه بماند.

نکته: لیمو را برای مدت طولانی در دمای اتاق قرار ندهید چون رطوبت خود را از دست می دهد و چروکیده می شود.

بهترین روش نگهداری بلند مدت لیمو در خانه

فریز کردن لیمو – بهترین روش برای ماندگاری طولانی

یکی از روش های طلایی برای نگهداری بلند مدت لیمو فریز کردن آن است. در این حالت عطر و طعم لیمو کاملا حفظ می شود.

1. فریز کردن لیموی کامل
لیموها را بشویید، خشک کنید و در کیسه فریزر قرار دهید. این روش برای نگهداری بیش از 3 ماه مناسب است.

2. فریز کردن برش های لیمو
لیمو را حلقه ای یا قاچ کرده و روی سینی بچینید. پس از یخ زدن، آن ها را در کیسه زیپ دار نگهداری کنید.

3. فریز کردن آب لیمو
آب لیمو را بگیرید و داخل قالب یخ بریزید. پس از یخ زدن، قالب ها را در ظرف درب دار بگذارید. برای هر بار استفاده، یک یا دو قالب کافی است.

رازهای تازه ماندن لیمو ترش در یخچال و فریزر

نگهداری لیمو در نمک

یکی از روش های سنتی ایرانی برای افزایش عمر لیمو، استفاده از نمک است. این روش به تهیه لیمو عمانی یا لیموی نمکی معروف است. لیموها را برش دهید، نمک سود کنید و در شیشه نگهدارید. این روش علاوه بر افزایش ماندگاری، طعم بی نظیری برای غذاها ایجاد می کند.

نگهداری لیمو در عسل

در طب سنتی، ترکیب لیمو و عسل به عنوان داروی طبیعی شناخته می شود. برای این کار کافی است لیمو را برش زده و در شیشه پر از عسل قرار دهید. این ترکیب برای تقویت سیستم ایمنی بدن و درمان سرماخوردگی فوق العاده است. همچنین لیمو برای مدت طولانی تازه باقی می ماند.

طرز نگهداری بلند مدت لیمو در خانه

نگهداری پوست لیمو

پوست لیمو سرشار از روغن های معطر است که می توان از آن در کیک، دسر، چای و ماسک های زیبایی استفاده کرد. پوست لیمو را رنده کنید و در ظرف درب دار در فریزر قرار دهید. این روش باعث می شود همیشه پوست تازه لیمو در دسترس داشته باشید.

نگهداری لیمو در محلول آب و سرکه

برای ضدعفونی و افزایش عمر لیموها، می توانید آن ها را در محلول آب و سرکه (نسبت 3 به 1) چند دقیقه قرار دهید. سپس خشک کرده و در یخچال بگذارید. این روش از رشد کپک و باکتری جلوگیری می کند.