طرز تهیه موس مرغ سه رنگ عنوان مطلبی است که در ادامه این مطلب برای شما کدبانوی عزیز در نظر گرفته ایم.
#موس_مرغ_سه_رنگ
موادلازم
پوره اسفناج خام: 1 پیمانه
هویج رنده شده: 2 عدد
نمک و فلفل: به میزان لازم
کره آب شده: 2 قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده: 2 قاشق غذا خوری
سینه مرغ بدون استخوان: 750 گرم
تخم مرغ: 1 عدد
کنسرو ذرت: 2 قاشق سوپخوری
خامه: 175 گرم
کنسرو نخود فرنگی: 2 قاشق سوپخوری
50گرم کره و اقاشق سوپخوری برای سس موس لازم است
طرزتهیه
سینه مرغ چرخ شده داشتیم با خامه و تخم مرغ و نمک وفلفل مخلوط می کنیم خامه و سینه مرغ حتما” باید در یخچال سرد شده باشد مواد را سه قسمت می کنیم یک قسمت از مواد را زعفرانی می کنیم یک قسمت از مواد را با پوره اسفناج که داشتیم سبز می کنیم و یک قسمت سفید باقی می ماند قالب را چرب می کنیم موس زعفرانی را ته قالب می ریزیم نخود فرنگی را روی موس زعفرانی می ریزیم و حلقه های هویج پخته شده را روی آن قرار می دهیم بعد موس سبز را می ریزیم و کنسرو ذرت را روی ان می ریزیم و بعد موس سفید را روی آن می ریزیم 2 قاشق کره آب شده را روی موس می دهیم و بعد آن را داخل آب گرم قرار داده ودر فر به مدت 50 دقیقه می گذاریم
نکته: هویج رنده شده رو به مرغ ساده که هیچ رنگی نداره هم می تونید اضافه کنید هم بین طبقات بهتر هویج اب پز رنده شده باشه می توانید بر حسب ذائقه مواد بین طبقات و تغییر بدید من از ذرت و نخود استفا ه نکردم اسفناج پخته شده گذاشتم می تونید روی اسفناج پنیر پیتزا هم بریزید
#مرغ
سرآشپز
مرغ
